Sayur Kol Dapat Menjaga Kesehatan Otak, Mata serta Tulang

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Senin , 25 Nov 2024 - 12:55

Kol, sayuran penuh manfaat yang sering dianggap sederhana, ternyata kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan-Foto: instagram@idaamal12-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kol atau kubis, dengan nama ilmiah Brassica oleracea, merupakan sayuran yang sangat populer dan banyak ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Selain mudah ditemukan dan sering digunakan dalam berbagai masakan, kol memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan.

Kol termasuk dalam golongan sayuran cruciferous, yang juga mencakup brokoli, kembang kol, dan kangkung. Sayuran ini sangat kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.

Kol memiliki berbagai jenis, baik yang berwarna hijau maupun ungu, dan biasanya digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, sup, sayur lodeh, atau karedok.

Meskipun kol sering dianggap sebagai sayuran sederhana, kandungannya yang luar biasa menjadikannya sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan gizi kol

1. Vitamin A

Vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, memperbaiki sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kerusakan sel.

Konsumsi kol dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A tubuh, yang juga berperan dalam mencegah gangguan penglihatan, terutama pada usia lanjut.

2. Vitamin B Kompleks

sayur kol dapat menjaga kesehatan otak, mata serta tulang                            kesehatan,koranpalpos.com - kol atau kubis, dengan nama ilmiah brassica oleracea, merupakan sayuran yang sangat populer dan banyak ditemukan di berbagai negara, termasuk indonesia.
selain mudah ditemukan dan sering digunakan dalam berbagai masakan, kol memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan.
kol termasuk dalam golongan sayuran cruciferous, yang juga mencakup brokoli, kembang kol, dan kangkung. sayuran ini sangat kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.
kol memiliki berbagai jenis, baik yang berwarna hijau maupun ungu, dan biasanya digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, sup, sayur lodeh, atau karedok.
baca juga:kentut ternyata bisa meningkatkan kesehatan tubuh, ini manfaatnya
baca juga:manfaat daun beta vulgaris (bit) yang meningkatkan kesehatan dan kecantikan
meskipun kol sering dianggap sebagai sayuran sederhana, kandungannya yang luar biasa menjadikannya sangat bermanfaat bagi kesehatan.
kandungan gizi kol
1. vitamin a
vitamin a sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, memperbaiki sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kerusakan sel.
baca juga:jamur enoki : superfood kaya nutrisi yang kian populer di indonesia
baca juga:lavender: keindahan dan manfaat bunga aromatik yang mendunia
konsumsi kol dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin a tubuh, yang juga berperan dalam mencegah gangguan penglihatan, terutama pada usia lanjut.
2. vitamin b kompleks
kol mengandung vitamin b kompleks seperti b1, b2, b6, dan folat.
vitamin b sangat penting untuk menjaga fungsi metabolisme tubuh, memperbaiki mood, serta membantu produksi energi.
baca juga:pengobatan diabetes : edukasi, asesmen, dan terapi tepat sasaran
baca juga:biji nangka dapat menyehatkan rambut, mata dan melembutkan kulit
asam folat, yang merupakan bagian dari vitamin b kompleks, juga penting untuk kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin.
3. zat besi
kol mengandung zat besi, yang penting dalam pembentukan sel darah merah.
zat besi berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan membantu mencegah gejala anemia, seperti kelelahan, pusing, dan lemah.
4. kalium
kalium adalah mineral penting yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh, membantu kontraksi otot, dan menjaga fungsi jantung yang sehat.
kol yang kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung.
5. riboflavin
riboflavin (vitamin b2) berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku, serta membantu tubuh dalam mengolah karbohidrat, protein, dan lemak.
6. asam folat
kol mengandung asam folat yang penting untuk pencegahan cacat lahir pada janin dan mendukung produksi sel darah merah.
bagi ibu hamil, asam folat sangat penting untuk perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin.
manfaat kol bagi kesehatan 
1. membantu pembentukan sel darah merah
zat besi yang terkandung dalam kol memiliki peran penting dalam pembentukan sel darah merah. sel darah merah berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
oleh karena itu, konsumsi kol dapat membantu menghindari gejala anemia, seperti kelelahan dan pusing.
untuk hasil yang optimal, kol dapat dikonsumsi bersama makanan kaya vitamin c, seperti jeruk, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
2. mencegah kanker
kol termasuk dalam golongan sayuran cruciferous yang memiliki kandungan senyawa bioaktif, seperti glukosinolat, yang memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan sel kanker.
senyawa ini dapat merangsang produksi enzim yang menahan laju pertumbuhan tumor dalam tubuh.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi sayuran seperti kol dan brokoli memiliki risiko lebih rendah terhadap kanker payudara.
kol juga dapat membantu melindungi tubuh dari kanker lainnya, termasuk kanker paru-paru dan kanker usus besar.
3. mengontrol tekanan darah tinggi
kol mengandung kalium, yang sangat bermanfaat untuk mengurangi gejala hipertensi (tekanan darah tinggi).
kalium membantu mengurangi ketegangan pada pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
mengonsumsi kol secara teratur dapat membantu menjaga kestabilan tekanan darah, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
4. mengandung vitamin c
kol juga merupakan sumber vitamin c yang sangat baik, yang berperan dalam memperkuat sistem imun tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
vitamin c membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang melawan patogen dalam tubuh, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
selain itu, vitamin c juga penting dalam produksi kolagen, yang mendukung kesehatan kulit, gigi, dan gusi.
5. menurunkan berat badan
kol adalah salah satu jenis sayuran yang paling dianjurkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
kol mengandung serat tinggi, yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol nafsu makan. selain itu, kol rendah kalori sehingga sangat cocok untuk diet.
kandungan vitamin, mineral, dan serat dalam kol membuatnya menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cara alami yang sehat.
6. detoksifikasi tubuh
kol kaya akan vitamin c dan sulfur yang berperan dalam proses detoksifikasi tubuh.
kedua senyawa ini membantu menghilangkan racun dan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti arthritis, rematik, dan asam urat.
detoksifikasi yang tepat dapat membantu tubuh untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak dan mengembalikan keseimbangan tubuh.
7. baik untuk kesehatan otak
kol kaya akan vitamin k dan antosianin, yang memiliki manfaat besar untuk kesehatan otak.
vitamin k berperan dalam pembekuan darah, namun juga mendukung fungsi otak, termasuk memperbaiki daya ingat dan konsentrasi.
selain itu, antosianin yang ditemukan dalam kol memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi otak dari kerusakan sel dan penuaan dini.
mengonsumsi kol secara rutin dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer dan demensia.
8. baik untuk kesehatan mata
kol mengandung beta-karoten, yang dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.
beta-karoten memiliki efek positif dalam mencegah degenerasi makula, yang sering terjadi pada usia lanjut, serta dapat mengurangi risiko pembentukan katarak.
selain itu, beta-karoten juga dikenal dapat mengurangi risiko kanker prostat pada pria.
9. anti-inflamasi
kol memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.
zat glutamin dalam kol berfungsi sebagai agen anti-inflamasi yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan pada berbagai penyakit, termasuk nyeri sendi, alergi, demam, dan gangguan kulit.
mengonsumsi kol secara teratur dapat membantu mengurangi gejala peradangan dalam tubuh.
10. menyehatkan tulang
kol kaya akan kalsium, magnesium, dan kalium yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang.
kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, sedangkan magnesium berperan dalam proses metabolisme kalsium.
konsumsi kol secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan memastikan tulang tetap kuat seiring bertambahnya usia.
11. mengatasi sakit kepala
daun kol yang dikompres hangat atau dihancurkan dapat membantu meredakan sakit kepala.
selain itu, jus kubis juga bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit kepala kronis.
kol mengandung senyawa yang dapat mengurangi peradangan dan menghilangkan ketegangan pada otot kepala, sehingga memberikan efek relaksasi pada tubuh.
12. melancarkan bab
serat yang terkandung dalam kol sangat efektif untuk memperlancar proses pencernaan.
serat membantu mendorong makanan melalui sistem pencernaan dan memperbaiki pergerakan usus.
dengan mengonsumsi kol, dapat menjaga kelancaran buang air besar dan menghindari masalah pencernaan seperti sembelit.
13. sehat untuk pencernaan
kol juga sangat baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
kandungan serat yang tinggi dalam kol membantu menjaga pergerakan usus agar tetap teratur, sehingga mencegah sembelit.
selain itu, kol juga dapat membantu mengurangi gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (ibs).
14. baik untuk janin
kol sangat bermanfaat untuk ibu hamil karena kandungan asam folat yang tinggi.
asam folat sangat penting untuk perkembangan janin, terutama dalam pembentukan sumsum tulang belakang dan otak.
ibu hamil yang mengonsumsi kol secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan asam folat dan memastikan perkembangan janin yang sehat.
15. baik untuk jantung
kandungan kalium dalam kol juga sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.
kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah.
kol dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan