KULINER,KORANPALPOS.COM – Sambal ikan kembung menjadi salah satu hidangan khas Nusantara yang terus bertahan dan semakin digemari masyarakat Indonesia.
Perpaduan ikan kembung yang gurih dengan sambal pedas bercita rasa khas membuat menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya gizi dan cocok dinikmati oleh berbagai kalangan.
Ikan kembung dikenal sebagai salah satu jenis ikan laut yang mudah ditemukan di pasar tradisional hingga modern.
BACA JUGA:Peyek Renyah Jadi Buruan Jelang Tahun Baru
BACA JUGA:Resep Sambal Ijo Rumahan yang Segar dan Pedas, Cocok untuk Semua Hidangan
Harganya relatif terjangkau, namun kandungan gizinya tidak kalah dengan ikan-ikan premium.
Hal inilah yang menjadikan sambal ikan kembung populer sebagai menu rumahan maupun sajian di rumah makan khas daerah.
Secara tradisional, sambal ikan kembung banyak dijumpai di wilayah pesisir Sumatera, Jawa, hingga Sulawesi.
BACA JUGA:Sambal Cumi Asin Jadi Menu Favorit Menjelang Liburan, Pedagang Raih Omzet Tinggi
Setiap daerah memiliki ciri khas sambal masing-masing, mulai dari sambal merah, sambal hijau, hingga sambal bawang yang pedas menyengat.
Meski berbeda racikan, kelezatan ikan kembung tetap menjadi bintang utama dalam hidangan ini.
Dari segi pengolahan, ikan kembung biasanya digoreng atau dibakar terlebih dahulu hingga matang sempurna.
BACA JUGA:Jagung Bakar Jadi Menu Favorit Malam Tahun Baru, Pedagang Raup Untung Berlipat
BACA JUGA:Ayam Geprek Kian Meroket: Antrean Mengular di Jam Makan Siang, Inovasi Rasa Jadi Kunci Daya Tarik