KULINER, KORANPALPOS.COM - Dari sekian banyak variasi olahan agar-agar yang hadir di meja makan keluarga Indonesia, ada satu kreasi unik yang kini tengah populer dan digemari terutama oleh anak-anak yaitu agar semangka.
Sesuai namanya, hidangan ini terinspirasi dari bentuk buah semangka yang segar dengan warna merah dan hijau yang mencolok sehingga tampilannya begitu menggoda selera.
Agar semangka bukanlah jenis buah semangka yang diolah langsung menjadi agar-agar melainkan sebuah kreasi kuliner yang memanfaatkan agar sebagai bahan utama lalu dikreasikan dengan pewarna dan cetakan hingga menyerupai buah semangka.
Lapisan merah di bagian dalam dilengkapi dengan biji kecil dari potongan cokelat atau selasih sementara lapisan hijau di bagian luar menirukan kulit semangka.
BACA JUGA:Dimsum, Kudapan Khas Tiongkok yang Mendunia
BACA JUGA:Boba, Si Bulat Kenyal yang Jadi Primadona Minuman Kekinian
Hasilnya, tercipta kudapan yang bukan hanya lezat tetapi juga memiliki nilai estetika tinggi.
Daya tarik utama agar semangka tentu saja pada tampilannya yang unik.
Anak-anak biasanya tertarik pada makanan berwarna cerah dan bentuk lucu sehingga hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk acara ulang tahun, pesta keluarga hingga bekal sekolah.
Ketika dipotong irisan agar ini tampak seperti potongan semangka asli lengkap dengan bijinya sehingga menimbulkan rasa penasaran bagi siapa saja yang melihatnya.
BACA JUGA:Rujak Kangkung Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik dan Kaya Manfaat
BACA JUGA: Pete Goreng: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan
Tak hanya menarik, agar semangka juga menyehatkan.
Bahan utama agar-agar berasal dari rumput laut yang kaya akan serat baik untuk pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
Selain itu, biasanya agar semangka dibuat dengan tambahan susu, santan atau sari buah yang menambah kandungan gizi di dalamnya.
Dengan kadar gula yang bisa diatur sesuai selera hidangan ini juga bisa menjadi camilan sehat untuk anak-anak.
BACA JUGA:Kue Lapis Bunga Telang, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Warna Alami yang Menawan
BACA JUGA:Es Cendol Durian, Perpaduan Segar Tradisi Nusantara dan Kelezatan Buah Tropis
Di berbagai daerah, agar semangka sering hadir sebagai sajian spesial saat Lebaran, arisan atau pesta pernikahan.