Untuk membuat hidangan ini, bahan yang diperlukan tidak sulit ditemukan.
Berikut bahan utama yang biasa dipakai:
300 gram udang segar, buang kepala dan kulitnya sesuai selera
100 gram petai kupas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
2 buah tomat merah
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara memasaknya cukup sederhana.
Pertama, haluskan bumbu cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan.
Setelah udang berubah warna, tambahkan petai dan bumbui dengan garam serta gula.
Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Kelezatan sambal udang campur petai terletak pada perpaduan rasa yang kompleks.
Udang memberikan rasa gurih alami, sambal menambahkan kepedasan yang menggugah selera, sementara petai menyumbang rasa khas yang sedikit pahit namun nikmat.