Berikut bahan utamanya:
Santan kental: Memberikan tekstur creamy dan gurih.
Gula aren: Memberikan rasa manis alami dan aroma khas.
Jahe: Memberikan sensasi hangat di tenggorokan.
Daun pandan: Menambah aroma harum dan khas.
Sedikit garam: Untuk menyeimbangkan rasa.
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Semua bahan direbus bersamaan hingga mendidih, kemudian disaring sebelum disajikan panas.
Beberapa penjual bahkan menambahkan kopi bubuk agar rasanya lebih kuat dan beragam.
Menikmati bajigur biasanya tidak lengkap tanpa kehadiran camilan khas Sunda seperti:
Kolang-kaling (buah atap) sebagai campuran dalam bajigur.
Ubi rebus, pisang kukus, atau kacang tanah rebus sebagai teman minum.
Combro dan misro, gorengan khas yang menyeimbangkan rasa manis bajigur.
Perpaduan bajigur yang manis dan gurih dengan camilan tradisional ini menciptakan kenikmatan yang sulit ditandingi oleh minuman modern sekalipun.
Tak hanya enak, bajigur juga memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan bahan alaminya:
Menghangatkan tubuh – Kandungan jahe dan santan sangat efektif dalam mengusir rasa dingin, cocok diminum saat musim hujan.
Meningkatkan imunitas – Jahe dikenal sebagai bahan alami yang kaya antioksidan.