KULINER,KORANPALPOS.COM — Di balik hawa dingin kawasan dataran tinggi Dieng, tumbuh salah satu varietas cabai yang unik dan belum banyak dikenal masyarakat luas, yaitu Cabe Gendot.
Berbentuk bulat dan gemuk seperti lonceng mini, cabe ini dikenal karena rasa pedasnya yang luar biasa dan manfaatnya yang beragam, baik untuk kuliner maupun kesehatan.
Dikenal juga dengan nama latin Capsicum chinense, cabe gendot memiliki daya tarik tersendiri.
BACA JUGA:Rempeyek : Camilan Renyah Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Pizza : Makanan Ikonik Italia yang Mendunia dan Tetap Digemari
Bentuknya yang mungil dan warna merah menyala membuatnya tampak menarik, tetapi jangan tertipu oleh penampilannya.
Tingkat kepedasan cabe ini bisa menyaingi jenis-jenis cabai super pedas dari luar negeri, bahkan mendekati level habanero dari Amerika Latin.
Cabe Gendot dikenal karena:
BACA JUGA:Nikmatnya Mie Sop: Hidangan Sederhana Penuh Cita Rasa dan Sejuta Kenangan
Bentuknya bulat dan montok, menyerupai paprika mini atau lonceng.
Rasa yang sangat pedas, dengan Scoville Heat Unit (SHU) yang cukup tinggi.
Aroma tajam khas buah tropis, yang membuatnya unik dibanding cabai biasa.
BACA JUGA:Lezatnya Pindang Ogan: Resep Simpel dan Segar dari Dapur Rumahan
BACA JUGA:Inilah Kelembut, Camilan Tradisional OKI Sumsel dengan Cocolan Sambal Rujak Pedas Manis