2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Marinasi Ayam
Persiapan Daging Ayam:
Cuci bersih ayam dan tiriskan.
Lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis.
Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dan tiriskan.
Campurkan semua bumbu halus dan bahan lainnya seperti kecap manis, saus tiram, ketumbar bubuk, garam, merica, dan minyak goreng dalam satu wadah.
Aduk hingga rata.
Kategori :