KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Lengkuas (Alpinia galanga) adalah tanaman rempah-rempah yang memiliki sejarah panjang dalam penggunaan kuliner dan pengobatan tradisional. Tanaman ini termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, yang juga mencakup jahe dan kunyit.
Sebagai rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan Asia, terutama di Indonesia, lengkuas tidak hanya memberi rasa khas pada hidangan, tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan yang luar biasa.
Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan penting dalam bumbu masakan, namun tanaman ini juga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional, baik untuk kesehatan tubuh, kulit, hingga rambut.
BACA JUGA:Bubur Favorit Anak: Makanan Lembut, Bergizi dan Penuh Rasa
BACA JUGA:Cabai Ramah Anak: Solusi Pedas yang Aman untuk Si Kecil
Lengkuas berasal dari wilayah Asia Tenggara, terutama Thailand, namun juga banyak ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan beberapa negara di Timur Tengah.
Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis dan memiliki ciri khas berupa rimpang (akar yang tumbuh menjalar) berwarna putih kekuningan dengan aroma yang tajam dan pedas.
Dalam masakan Indonesia, lengkuas dikenal sebagai bahan bumbu dalam berbagai hidangan seperti rendang, soto, dan berbagai masakan berbasis santan lainnya.
BACA JUGA:Daun Kemangi : Si Hijau Aromatik yang Penuh Manfaat bagi Kesehatan dan Masakan Indonesia
BACA JUGA:Daun Salam : Daun Ajaib Dapur Nusantara Yang Penuh Manfaat Kesehatan
Selain digunakan dalam kuliner, lengkuas memiliki peranan penting dalam pengobatan tradisional di banyak negara, termasuk Tiongkok, India, dan negara-negara di Timur Tengah.
Masyarakat di kawasan ini menggunakan lengkuas untuk berbagai tujuan terapeutik, mulai dari mengatasi gangguan pencernaan hingga menyembuhkan infeksi.
Kandungan Nutrisi dan Senyawa Aktif Lengkuas
BACA JUGA:Tempoyak: Fermentasi Durian yang Lezat, Aman atau Tidak untuk Lansia?
BACA JUGA:Awas ! Makanan Bisa Menjadi Pemicu Diabetes Tipe 2