KULINER,KORANPALPOS.COM — Sate kerang, kuliner sederhana namun kaya rasa ini, kian populer di tengah masyarakat Indonesia.
Berasal dari daerah pesisir seperti Medan dan Surabaya, sate kerang kini mudah ditemui di berbagai kota besar, bahkan merambah gerai-gerai online dan aplikasi makanan.
Dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, sate kerang menjadi camilan favorit banyak kalangan, mulai dari anak muda hingga orang dewasa.
BACA JUGA:Bolu Sarang Semut: Kue Tradisional dengan Rasa yang Menggoda
BACA JUGA:Cucur Udang : Makanan Khas yang Menggugah Selera
Sate kerang pada awalnya dikenal luas di Kota Medan, Sumatera Utara.
Para pedagang tradisional mengolah kerang dengan bumbu rempah-rempah khas Nusantara, lalu memasaknya hingga matang dan menusuknya ke tusuk sate.
Proses pengolahan ini tidak hanya bertujuan untuk memperkaya rasa, tetapi juga untuk menjaga daya tahan makanan di tengah iklim tropis Indonesia.
Selain Medan, Surabaya juga dikenal dengan olahan sate kerangnya, meski penyajiannya sedikit berbeda.
BACA JUGA:Siomay : Kuliner Khas yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Makanan Modern
BACA JUGA:Bakwan Udang : Camilan Renyah yang Makin Digemari, Ini Alasannya!
Jika di Medan sate kerang biasanya disajikan kering dan awet, di Surabaya sate kerang cenderung lebih basah karena disajikan bersama kuah atau sambal.
Seiring berjalannya waktu, variasi rasa dan penyajian sate kerang pun bermunculan di berbagai daerah lain, menyesuaikan dengan selera lokal masing-masing.
Sate kerang memiliki rasa yang khas.
BACA JUGA:Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Nikmat dan Khas