Ketan Serundeng, Jajanan Tradisional Nusantara yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Kuliner Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 05 Jan 2026 - 07:20

Perpaduan ketan pulen dan serundeng kelapa manis-gurih ini tetap digemari meski kuliner modern terus bermunculan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Ketan serundeng merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang hingga kini masih bertahan dan digemari oleh berbagai kalangan.

Perpaduan ketan putih yang pulen dengan taburan serundeng kelapa berbumbu manis-gurih menjadikan jajanan ini memiliki cita rasa khas yang sulit tergantikan.

Meski tren kuliner modern terus bermunculan, ketan serundeng tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.

Ketan serundeng dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.

Makanan ini kerap dijumpai di pasar tradisional, acara hajatan, hingga perayaan hari besar keagamaan.

Bahan-bahannya yang sederhana, seperti beras ketan, kelapa parut, gula, dan rempah-rempah, justru menjadi kekuatan utama dari jajanan ini.

Proses pembuatan ketan serundeng tergolong mudah, namun membutuhkan ketelatenan.

Beras ketan terlebih dahulu direndam dan dikukus hingga matang dan pulen.

Sementara itu, kelapa parut dimasak bersama gula, garam, dan daun pandan hingga kering dan beraroma harum.

ketan serundeng, jajanan tradisional nusantara yang tetap digemari di tengah gempuran kuliner modern                            kuliner,koranpalpos.com – ketan serundeng merupakan salah satu kuliner tradisional indonesia yang hingga kini masih bertahan dan digemari oleh berbagai kalangan.
perpaduan ketan putih yang pulen dengan taburan serundeng kelapa berbumbu manis-gurih menjadikan jajanan ini memiliki cita rasa khas yang sulit tergantikan.
meski tren kuliner modern terus bermunculan, ketan serundeng tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
baca juga:gabin tape keju, camilan modern yang bikin ketagihan
baca juga:sambal kecap, pelengkap sederhana yang jadi ikon rasa nusantara
ketan serundeng dikenal luas di berbagai daerah di indonesia, terutama di jawa dan sumatera.
makanan ini kerap dijumpai di pasar tradisional, acara hajatan, hingga perayaan hari besar keagamaan.
bahan-bahannya yang sederhana, seperti beras ketan, kelapa parut, gula, dan rempah-rempah, justru menjadi kekuatan utama dari jajanan ini.
baca juga:resep terong balado, hidangan rumahan pedas favorit keluarga indonesia
baca juga:keripik tempe lokal kian diminati, umkm raup peluang di tengah tren camilan sehat
proses pembuatan ketan serundeng tergolong mudah, namun membutuhkan ketelatenan.
beras ketan terlebih dahulu direndam dan dikukus hingga matang dan pulen.
sementara itu, kelapa parut dimasak bersama gula, garam, dan daun pandan hingga kering dan beraroma harum.
baca juga: kue clorot, jajanan tradisional yang bertahan di tengah zaman
baca juga:perkedel, olahan tradisional gurih yang tak pernah kehilangan peminat
serundeng inilah yang kemudian ditaburkan di atas ketan, menciptakan sensasi rasa manis, gurih, dan legit dalam satu sajian.
keunikan ketan serundeng tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga nilai budayanya.
di beberapa daerah, ketan melambangkan kebersamaan dan kekompakan karena sifatnya yang lengket.
tak heran jika ketan serundeng sering disajikan dalam acara keluarga, selamatan, dan tradisi adat sebagai simbol doa dan harapan baik.
di tengah maraknya makanan kekinian seperti dessert box, croffle, dan berbagai jajanan viral media sosial, ketan serundeng tetap mampu bertahan.
hal ini tidak lepas dari nostalgia dan kedekatan emosional masyarakat terhadap makanan tradisional.
banyak orang mengaku ketan serundeng mengingatkan mereka pada masa kecil dan suasana kampung halaman.
selain itu, ketan serundeng juga mulai beradaptasi dengan perkembangan zaman.
sejumlah pelaku usaha kuliner menghadirkan inovasi baru, seperti ketan serundeng dengan tambahan topping durian, cokelat, atau keju
. ada pula yang mengemasnya dalam bentuk modern agar lebih menarik bagi generasi muda tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
dari sisi gizi, ketan serundeng juga memiliki manfaat tersendiri jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
beras ketan mengandung karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi, sementara kelapa parut mengandung lemak alami yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
meski demikian, karena kandungan gulanya cukup tinggi, konsumsi ketan serundeng tetap perlu dibatasi.
eksistensi ketan serundeng juga berperan dalam menjaga keberlangsungan umkm kuliner tradisional.
banyak pedagang kecil yang menggantungkan penghasilan dari penjualan jajanan ini.
dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan tradisional, ketan serundeng menjadi salah satu produk yang berpotensi mendukung perekonomian lokal.
pemerhati kuliner menilai, pelestarian makanan tradisional seperti ketan serundeng tidak hanya soal mempertahankan rasa, tetapi juga memperkenalkan nilai sejarah dan budaya kepada generasi muda.
edukasi melalui festival kuliner, konten digital, hingga kegiatan sekolah dinilai efektif untuk mengenalkan kembali jajanan khas nusantara.
ketan serundeng membuktikan bahwa kuliner tradisional mampu bertahan di tengah perubahan zaman.
dengan cita rasa autentik, nilai budaya yang kuat, serta kemampuan beradaptasi dengan tren, jajanan ini tetap relevan dan dicintai.
ke depan, ketan serundeng diharapkan terus lestari dan menjadi bagian dari identitas kuliner indonesia yang membanggakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan