Di daerah asalnya, papeda tidak hanya menjadi makanan pokok tetapi juga memiliki makna budaya dan spiritual sering kali disajikan dalam upacara adat atau pertemuan komunitas.
Membuat papeda sebenarnya cukup sederhana meskipun membutuhkan keterampilan dalam mencapai tekstur yang tepat.
Proses pembuatan papeda dimulai dengan memasak tepung sagu dengan air panas hingga membentuk adonan kental yang mengental dengan sendirinya.
BACA JUGA:Nasi Lemak : Kuliner Khas yang Makin Populer di Indonesia
BACA JUGA:Sambal Goreng Hati Kentang, Menu Wajib yang Tak Pernah Absen di Meja Lebaran
Adonan tersebut kemudian terus diaduk hingga teksturnya kenyal dan tidak lengket.
Papeda biasanya disajikan dalam kondisi hangat dengan lauk-pauk yang beragam.
Lauk utama yang biasanya menemani papeda adalah ikan kuah kunir atau ikan bakar yang memberikan rasa gurih yang menyatu dengan tekstur papeda yang lembut.
Selain ikan, papeda juga dapat dipadukan dengan sambal pedas dan sayuran segar untuk menambah cita rasa.
BACA JUGA:Bika Ambon: Kue Tradisional Khas Medan yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Lezat dan Bergizi Ikan Kembung Bakar Jadi Primadona Kuliner Laut yang Murah Meriah
Meskipun papeda itu sendiri memiliki rasa yang cukup netral kelezatannya terletak pada lauk yang menyertainya.
Salah satu lauk yang paling populer adalah ikan kuah kunir yaitu ikan yang dimasak dengan kuah kunir (kunir adalah bahan dasar bumbu kunir atau kunyit) yang beraroma rempah yang kuat.
Ikan kuah kunir biasanya terbuat dari ikan tuna, ikan tenggiri atau ikan lain yang segar.
Selain itu, ikan bakar juga menjadi lauk yang sering menemani papeda.
BACA JUGA: Sensasi Pedas Gurih Mie Kikil Resep Khas Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Pisang Bolen Camilan Khas yang Lezat dan Populer : Yuk Simak Resepnya!
Ikan-ikan seperti ikan baronang atau ikan laut lainnya dibakar dengan bumbu khas memberikan rasa gurih yang cocok dengan tekstur papeda yang kenyal.
Tidak ketinggalan sambal pedas yang menyegarkan dan sayuran seperti daun singkong atau sayur kelor sering kali menjadi pelengkap yang sempurna untuk menyempurnakan hidangan papeda.
Papeda bukan hanya sekadar makanan tetapi juga bagian integral dari budaya masyarakat Maluku dan Papua.
Dalam masyarakat Papua, papeda sering kali disajikan dalam acara adat, pesta pernikahan atau perayaan tradisional.