Sambal Kentang Hati Ampela : Hidangan Lezat dengan Cita Rasa Nusantara

Berikut bahan-bahan utama yang digunakan:

300 gram kentang, dipotong dadu dan digoreng hingga keemasan

200 gram hati dan ampela ayam, direbus lalu digoreng sebentar

5 siung bawang merah, diiris tipis

3 siung bawang putih, dicincang halus

5 buah cabai merah besar, dihaluskan

5 buah cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

100 ml air

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.