200 gram emping melinjo
3 siung bawang putih (haluskan)
2 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masukkan emping melinjo, aduk perlahan hingga bumbu merata dan emping melinjo terbalut sempurna.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Keripik emping melinjo pedas siap disajikan.
Keripik emping melinjo pedas kini menjadi camilan favorit yang semakin digemari saat Lebaran.
Rasanya yang gurih, renyah, dan pedas memberikan sensasi tersendiri yang berbeda dari camilan Lebaran tradisional.
Selain menjadi pelengkap saat bersantai dengan keluarga, camilan ini juga memiliki potensi bisnis yang besar di momen Lebaran.