KULINER, KORANPALPOS.COM - Kue mochi adalah camilan tradisional Jepang yang telah mendunia.
Terbuat dari tepung ketan yang memberikan tekstur kenyal dan lembut, mochi sering kali diisi dengan berbagai bahan manis maupun gurih.
Seiring waktu, variasi mochi semakin berkembang dengan berbagai inovasi rasa dan bentuk.
Berikut beberapa macam kue mochi yang terkenal :
BACA JUGA:Bebek Goreng : Kuliner Gurih yang Kian Populer di Indonesia
BACA JUGA:Cumi Cabe Hijau : Olahan Seafood Pedas yang Menggugah Selera
1. Daifuku Mochi
Daifuku adalah jenis mochi yang paling populer.
Kue ini biasanya diisi dengan anko (pasta kacang merah manis) namun kini ada banyak varian lain seperti cokelat, matcha dan krim keju.
2. Ichigo Daifuku
BACA JUGA:Mengenal Makanan Khas Yogyakarta yang Kaya Rasa dan Sejarah
BACA JUGA:Rahasia Lezatnya Pasta: Mengenal Berbagai Jenis Saus yang Menggugah Selera
Merupakan variasi dari daifuku, Ichigo Daifuku memiliki isian stroberi segar yang memberikan kombinasi rasa manis dan sedikit asam berpadu sempurna dengan kelembutan mochi dan pasta kacang merah.
3. Warabi Mochi
Tidak seperti mochi biasa, Warabi Mochi dibuat dari tepung warabi (paku-pakuan) dan memiliki tekstur lebih lembut serta kenyal.
Biasanya disajikan dengan taburan kinako (tepung kedelai panggang) dan siraman sirup kuromitsu.
BACA JUGA:Hidangan Paling Banyak Dicari Saat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Cah Jamur Tiram : Kuliner Sehat dan Lezat yang Kian Digemari
4. Yatsuhashi
Mochi khas Kyoto ini memiliki bentuk segitiga dan sering kali diberi aroma kayu manis.
Yatsuhashi bisa disajikan dalam bentuk panggang atau mentah dengan isian pasta kacang merah.
5. Mochi Ice Cream
BACA JUGA:Roti Goreng : Jajanan Tradisional yang Tetap Populer di Tengah Tren Kuliner Modern
BACA JUGA:Mochi Kacang : Kelezatan Kenyal dengan Isian Kacang yang Gurih
Salah satu inovasi modern dari mochi adalah Mochi Ice Cream.