200 gram tepung ketan
BACA JUGA:Bakso Ayam : Alternatif Lezat dan Sehat yang Semakin Digemari
BACA JUGA:Basreng Bumbu Bojot Pedas : Camilan Gurih yang Sedang Viral di Kalangan Pecinta Pedas
50 gram gula pasir
150 ml air
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena (untuk taburan)
100 gram kacang tanah sangrai
50 gram gula halus (untuk isian)
1 sendok makan mentega cair
Cara Membuat:
Siapkan Isian Kacang: Haluskan kacang tanah sangrai, lalu campurkan dengan gula halus dan mentega cair hingga membentuk pasta. Sisihkan.
Buat Adonan Mochi: Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
Masak Adonan: Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang dan teksturnya menjadi elastis.
Dinginkan dan Bentuk Mochi: Setelah adonan matang, biarkan agak dingin. Taburi permukaan kerja dengan tepung maizena agar adonan tidak lengket.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian kacang dan bulatkan.