Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Putu Ayu gula merah:
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam 1 Telur Utuh Anti Meleber
BACA JUGA:Iga Bakar Petis : Perpaduan Unik Rasa Gurih dan Manis yang Menggugah Selera
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
100 gram kelapa parut kasar
150 gram gula merah, serut halus
1 sendok teh air daun pandan suji (untuk pewarna alami)
1/2 sendok teh air daun suji (untuk pewarna hijau)
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Cetakan putu ayu (biasanya berbentuk bulat dengan lubang di tengah)
Langkah-langkah:
Siapkan cetakan putu ayu, kemudian olesi dengan sedikit minyak atau kelapa parut agar adonan tidak lengket.
Campurkan tepung beras, kelapa parut kasar, gula merah, dan garam dalam wadah besar.
Tambahkan air daun pandan dan air daun suji untuk memberikan warna alami pada adonan. Aduk rata hingga adonan sedikit kental.