Asam jawa sering digunakan untuk melunakkan tekstur daging atau ikan sekaligus memberikan rasa khas.
4. Minuman Tradisional
Asam jawa juga digunakan sebagai bahan utama dalam minuman tradisional seperti wedang asam.
Selain menjadi bumbu dapur, asam jawa memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain :
BACA JUGA:3 Tingkatan Penting dalam Perubahan Gaya Hidup : Ini Penjelasan Ahli Gizi !
BACA JUGA:Acay Berry Dapat Mencegah Wasir serta Gangguan Pencernaan
- Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dalam asam jawa membantu mengatasi masalah sembelit.
- Menurunkan Kolesterol
Asam jawa mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
BACA JUGA:Buah Rambutan Dapat Mengurangi Mual pada Ibu Hamil dan Menjaga Kesehatan Ginjal
BACA JUGA:Kedelai Rebus Dapat Meningkatkan Kecerdasan Otak Janin
- Mengontrol Gula Darah
Asam jawa dipercaya memiliki efek positif dalam mengatur kadar gula darah sehingga baik untuk penderita diabetes.
- Sumber Antioksidan
Kandungan polifenol dalam asam jawa berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
BACA JUGA:Daun Katuk : Si Hijau yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan