Antioksidan: Wortel mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
BACA JUGA:Manfaat Kunyit untuk Kesehatan dan Kehidupan Sehari-hari
BACA JUGA:10 Tips Ampuh Mendapatkan Kulit Glowing dan Cerah Alami di Rumah
Vitamin K, B6, dan Kalium: Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, metabolisme tubuh, dan fungsi otot.
Wortel bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang telah terbukti secara ilmiah, antara lain:
Beta-karoten dalam wortel diubah menjadi vitamin A, yang mendukung fungsi retina dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
Kandungan vitamin C dalam wortel membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
Antioksidan dalam wortel melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan membantu memperbaiki jaringan kulit.
Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Serat dan antioksidan dalam wortel membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa dalam wortel, seperti falcarinol, memiliki sifat antikanker yang dapat melindungi tubuh dari perkembangan sel kanker.
Cara Mengonsumsi Wortel
Wortel dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik mentah maupun dimasak. Berikut beberapa ide penyajian wortel:
Mentah: Wortel mentah bisa dijadikan camilan sehat atau dicelupkan ke dalam saus seperti hummus.
Dimasak: Wortel bisa ditumis, dikukus, atau dimasukkan ke dalam sup untuk menambah rasa dan nutrisi.
Jus: Jus wortel segar adalah minuman populer yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.