Proses pengolahannya pun relatif mudah.
BACA JUGA:Pindang Tulang: Hidangan Klasik yang Menggugah Selera dan Kaya Makna
BACA JUGA:Ayam Goreng: Makanan Favorit yang Selalu Menggugah Selera
Adonan dibuat seperti adonan roti biasa, tetapi alih-alih dipanggang, adonan ini dimasak dengan cara dikukus hingga mengembang sempurna dan lembut.
Sementara itu, selai srikaya terbuat dari telur, santan, dan gula yang dimasak bersama dengan daun pandan untuk memberikan aroma khas yang harum.
Telur dan santan memberikan kekayaan rasa serta tekstur yang creamy, sedangkan pandan memberikan sentuhan aroma yang menenangkan dan menjadi ciri khas dari selai srikaya ini.
Membuat roti kukus srikaya memerlukan beberapa langkah sederhana, namun memerlukan ketelitian agar hasil akhirnya sempurna.
Membuat Adonan Roti: Tepung terigu, gula, dan ragi dicampur bersama hingga rata, lalu ditambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
Setelah itu, adonan didiamkan selama beberapa saat hingga mengembang dua kali lipat.
Mengukus Roti: Setelah adonan mengembang, adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk sesuai selera, bisa dalam bentuk bulatan kecil atau dimasukkan dalam cetakan.
Adonan ini kemudian dikukus hingga matang dan mengembang sempurna. Hasil akhirnya adalah roti yang lembut dan kenyal.
Membuat Selai Srikaya: Selai srikaya dibuat dengan mencampurkan telur, santan, dan gula, lalu dimasak di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma harum yang khas.
Proses memasaknya membutuhkan kesabaran karena harus terus diaduk hingga selai mengental dan berwarna kecokelatan.
Penyajian: Roti kukus yang sudah matang kemudian diolesi dengan selai srikaya yang manis dan legit.
Beberapa orang juga menyukai tambahan mentega di atas roti untuk memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya srikaya.