6. Sangrai Ringan hingga Medium untuk Kopi Filter
Jika Anda menyukai metode seduh kopi dengan filter, seperti menggunakan V60, Aeropress, atau Chemex, Jhon menyarankan untuk memilih biji kopi dengan tingkat sangrai ringan hingga medium.
Biji kopi dengan tingkat sangrai ini biasanya memiliki aroma yang kuat dan cita rasa yang lebih kompleks, dengan karakter rasa yang lebih fruity dan floral.
"Untuk filter, pilih biji kopi dengan sangrai ringan atau medium yang akan memunculkan aroma kuat," kata Jhon.
7. Sangrai Medium hingga Dark untuk Espresso
Bagi para penikmat kopi yang menyukai espresso, Jhon merekomendasikan memilih biji kopi dengan tingkat sangrai medium hingga gelap.
Biji kopi dengan tingkat sangrai ini cenderung memiliki rasa yang lebih bold dan pahit, yang cocok untuk pembuatan espresso atau campuran dengan susu, seperti cappuccino atau latte.
"Mereka yang lebih menyukai espresso disarankan memilih biji kopi dengan sangrai medium atau dark roast yang rasanya lebih pahit," tambah Jhon.
Menjaga kesegaran dan kualitas kopi membutuhkan perhatian khusus terhadap cara penyimpanan dan pemilihan biji kopi.
Kopi biji memiliki keunggulan dalam hal kesegaran karena senyawa-senyawa penting di dalamnya tidak mudah menguap seperti pada kopi bubuk.
Oleh karena itu, Jhon Richard Christhoper dari Fugol Coffee Roaster merekomendasikan agar kopi disimpan dalam bentuk biji dan digiling saat hendak digunakan untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
Namun, jika Anda lebih memilih menyimpan kopi dalam bentuk bubuk, pastikan untuk menyimpannya di wadah kedap udara dan hindari paparan cahaya serta kelembapan berlebih.
Selain itu, penting untuk membeli kopi dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan agar dapat dinikmati dalam kondisi segar.
Pemilihan tingkat sangrai kopi juga harus disesuaikan dengan metode seduh dan preferensi rasa masing-masing.
Dengan mengetahui cara menyimpan kopi dan memilih biji kopi yang tepat, para pecinta kopi dapat menikmati secangkir kopi yang berkualitas tinggi dengan rasa yang optimal.