Serat dalam ubi dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan sementara vitamin A sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Selain itu, kandungan antioksidan dalam ubi Cilembu membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit kronis.
BACA JUGA:Nasi Liwet: Hidangan Tradisional yang Kaya Rasa
BACA JUGA:Jenis-Jenis Buah Melon yang Populer di Pasaran
Ubi ini juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat.
Permintaan terhadap Ubi Cilembu terus meningkat tidak hanya di pasar lokal tetapi juga di pasar internasional.
Ubi ini kerap dijual dalam berbagai bentuk seperti ubi panggang, ubi kukus atau bahkan dijadikan bahan olahan kue dan makanan ringan.
Di Indonesia, Ubi Cilembu sering ditemukan di pasar tradisional hingga supermarket besar.
BACA JUGA:Jamur Enoki Crispy : Camilan Sehat yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Pancake Mangga : Sensasi Baru di Dunia Kuliner Indonesia
Dalam beberapa tahun terakhir Ubi Cilembu juga mulai diekspor ke berbagai negara termasuk Jepang, Korea Selatan dan beberapa negara di Timur Tengah.
Cita rasa manis alaminya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat Ubi Cilembu mendapat tempat di hati para konsumen internasional yang mencari camilan sehat dan alami.
Selain dikonsumsi secara tradisional Ubi Cilembu juga diolah menjadi berbagai produk kuliner modern.
Beberapa produsen telah menciptakan inovasi seperti keripik ubi Cilembu, bolu ubi Cilembu hingga es krim dengan rasa ubi Cilembu.
BACA JUGA:Mooncake : Kue Tradisional yang Sarat Makna di Tengah Perayaan Mid-Autumn Festival
BACA JUGA:Bubur Baheula : Kelezatan Tradisional yang Menyimpan Sejarah dan Kenangan
Inovasi-inovasi ini membantu meningkatkan nilai tambah ubi tersebut di pasaran dan memperkenalkannya kepada generasi muda yang lebih menyukai camilan-camilan modern.
Dengan semakin populernya Ubi Cilembu di luar negeri tidak heran jika produk ini semakin dikenal dan diminati sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang unggul.*