Pembuatan:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan mentega leleh dan kopi kental, aduk rata.
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak ke dalam adonan basah, aduk dengan spatula hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga kue matang (cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, kue sudah matang).
Penyajian:
Dinginkan kue sebelum dipotong-potong.
Bolu kopi bisa disajikan dengan taburan gula halus atau krim kopi di atasnya, sesuai selera.
Mengapa Bolu Kopi Begitu Populer?
Ada beberapa alasan mengapa bolu kopi menjadi favorit banyak orang:
Kombinasi Rasa yang Unik: Bolu kopi menawarkan kombinasi rasa yang unik antara manisnya kue bolu dan pahitnya kopi.
Ini menciptakan pengalaman rasa yang seimbang dan memuaskan.
Aroma yang Menggugah Selera: Aroma kopi yang kuat membuat bolu kopi menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan saat berkumpul bersama teman atau keluarga.
Aroma kopi yang menyebar saat bolu dipanggang menambah daya tarik kue ini.
Kelezatan yang Fleksibel: Bolu kopi dapat dinikmati dalam berbagai suasana, dari sarapan pagi hingga acara teh sore.