Kerupuk (bisa menggunakan kerupuk kulit atau kerupuk mie)
BACA JUGA:Bistik Daging Sapi: Hidangan Eropa yang Disukai di Indonesia
BACA JUGA:Mengenal Mayones: Saus Krim Klasik yang Populer di Seluruh Dunia
Bumbu seblak (bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri dengan campuran cabai, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah)
Minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Cara pembuatan:
Persiapan Kerupuk: Kerupuk yang digunakan untuk seblak kering biasanya harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih lembut. Setelah itu, kerupuk dikeringkan hingga benar-benar kering.
Pengolahan Bumbu: Bumbu seblak yang pedas disiapkan dengan mencampurkan cabai, bawang putih, bawang merah, serta rempah-rempah lainnya.
Bumbu ini bisa digiling halus atau diulek sesuai selera.
Penggorengan: Minyak dipanaskan dalam wajan.
Setelah itu, kerupuk yang telah direbus dan dikeringkan digoreng hingga renyah.
Bumbu seblak ditambahkan ke dalam minyak goreng dan diaduk rata dengan kerupuk yang digoreng.
Penyelesaian: Setelah bumbu meresap dan kerupuk terasa renyah, seblak kering siap disajikan.
Proses ini bisa dilakukan dengan menyesuaikan level kepedasan dan rasa sesuai selera.
Salah satu daya tarik utama dari seblak kering adalah kombinasi rasa pedas yang menggigit dan tekstur renyah yang memanjakan lidah.