Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng lele di atas api sedang hingga matang.
Pastikan lele terlihat kecoklatan dan garing. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sambal pecel lele, campurkan semua bahan sambal lele di cobek, yaitu cabai merah besar, cabai rawit, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri, air jeruk limau nipis, dan garam.
Ulek hingga bumbunya halus dan merata.
Saat menyajikan pecel lele, tata ikan lele goreng di atas piring.
Sajikan bersama dengan nasi putih, sambal pecel lele yang pedas, dan lalapan berupa mentimun, daun kemangi, dan irisan tomat segar.
Hidangkan pecel lele selagi masih panas agar rasanya lebih nikmat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan pecel lele khas Lamongan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan nikmati sensasi cita rasanya yang begitu istimewa. Semoga berhasil! ***