Mie Celor : Kuliner Khas Palembang yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 09 May 2024 - 20:43

Mie Celor kelezatan khas Palembang yang merajut cita rasa tradisional dengan sentuhan inovasi modern-Foto: Instagram @doyancooking-

PALEMBANG - kota yang kaya akan warisan budaya dan kuliner, dikenal sebagai salah satu tempat di Indonesia yang menghasilkan makanan lezat dan unik.

Salah satu makanan khas Palembang yang telah mendunia adalah Mie Celor.

Mie Celor adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning keemasan, dilengkapi dengan berbagai bahan pelengkap yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera.

Mie Celor memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keberagaman kuliner Indonesia.

Konon, hidangan ini berasal dari Palembang dan telah ada sejak zaman kerajaan Sriwijaya, ratusan tahun yang lalu.

Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Mie Celor tidak hanya populer di Palembang, tetapi juga di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara.

Salah satu hal yang membuat Mie Celor begitu istimewa adalah kuahnya yang kental dan memiliki cita rasa yang unik.

Kuah Mie Celor terbuat dari campuran santan, kaldu ayam, dan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, ketumbar, dan lengkuas.

Keunikan dari kuah Mie Celor terletak pada penggunaan santan yang memberikan rasa gurih khas, serta rempah-rempah yang memberikan aroma dan cita rasa yang memikat.

Tidak hanya kuahnya yang istimewa, tapi juga mie yang digunakan dalam Mie Celor.

mie celor : kuliner khas palembang yang mendunia                            palembang - kota yang kaya akan warisan budaya dan kuliner, dikenal sebagai salah satu tempat di indonesia yang menghasilkan makanan lezat dan unik.
salah satu makanan khas palembang yang telah mendunia adalah mie celor.
mie celor adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning keemasan, dilengkapi dengan berbagai bahan pelengkap yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera.
mie celor memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keberagaman kuliner indonesia.
baca juga:kue ongol ongol, kelezatan tradisional yang tetap melekat di lidah masyarakat indonesia
baca juga:kuliner tradisional yang tetap mendominasi: bubur sumsum, kuliner kekinian dengan sentuhan klasik
konon, hidangan ini berasal dari palembang dan telah ada sejak zaman kerajaan sriwijaya, ratusan tahun yang lalu.
namun, seiring dengan perkembangan zaman, mie celor tidak hanya populer di palembang, tetapi juga di seluruh indonesia bahkan hingga mancanegara.
salah satu hal yang membuat mie celor begitu istimewa adalah kuahnya yang kental dan memiliki cita rasa yang unik.
kuah mie celor terbuat dari campuran santan, kaldu ayam, dan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, ketumbar, dan lengkuas.
baca juga:es jendol dawet : paduan nikmat dari tradisi dan inovasi
baca juga:nasi goreng : sejuta rasa dalam satu piring
keunikan dari kuah mie celor terletak pada penggunaan santan yang memberikan rasa gurih khas, serta rempah-rempah yang memberikan aroma dan cita rasa yang memikat.
tidak hanya kuahnya yang istimewa, tapi juga mie yang digunakan dalam mie celor.
mie celor biasanya menggunakan mie kuning yang tebal dan lembut.
mie ini direbus hingga matang kemudian disajikan dalam mangkuk besar bersama dengan kuah kentalnya.
baca juga:tajuk : sambal mata keajaiban pedas yang menggugah selera
baca juga:pempek panggang : kuliner tradisional kekinian yang menggugah selera
selain mie dan kuah, mie celor juga disajikan dengan berbagai pelengkap yang membuatnya semakin nikmat.
pelengkap ini bisa berupa potongan telur rebus, irisan tahu goreng yang gurih, irisan daging ayam atau udang sebagai sumber protein, dan ditaburi dengan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan dan penambah aroma segar.
kelezatan mie celor telah menarik perhatian tidak hanya masyarakat lokal di palembang, tetapi juga wisatawan dari berbagai daerah di indonesia dan mancanegara.
banyak restoran dan warung makan di palembang yang khusus menyajikan mie celor sebagai menu utama mereka.
bahkan, beberapa restoran di luar palembang juga menambahkan mie celor dalam daftar menu mereka untuk memuaskan selera pelanggan yang mencari cita rasa autentik dari daerah tersebut.
tidak hanya di indonesia, mie celor juga telah dikenal di beberapa negara lain, terutama negara-negara tetangga seperti malaysia, singapura, dan brunei.
banyak turis asing yang mencoba mie celor selama berkunjung ke indonesia dan menjadi penggemar setia hidangan ini.
keberhasilan mie celor dalam menembus pasar internasional juga berkat promosi yang dilakukan oleh pemerintah dan pelaku industri kuliner.
berbagai acara festival makanan, pameran kuliner, dan promosi melalui media sosial telah membantu meningkatkan popularitas mie celor di mata dunia.
selain itu, para pengusaha kuliner juga terus melakukan inovasi dalam penyajian mie celor.
mereka tidak hanya mempertahankan cita rasa tradisionalnya, tetapi juga mencoba menghadirkan variasi baru seperti mie celor dengan tambahan seafood, mie celor pedas, dan berbagai kreasi lainnya untuk menarik minat konsumen yang lebih luas.
meskipun telah mendunia, mie celor tetap menjadi bagian penting dari identitas kuliner palembang.
setiap suapan mie celor membawa cita rasa yang kaya akan sejarah dan kekayaan budaya dari kota ini.
bagi masyarakat palembang, mie celor bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kebanggaan akan warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
dengan segala keunikan dan kelezatannya, mie celor terus menjadi primadona bagi pecinta kuliner di seluruh dunia.
sebuah potret yang indah tentang bagaimana makanan dapat menjadi jembatan yang menghubungkan berbagai budaya dan merajut keberagaman menjadi satu kesatuan yang harmonis dalam sebuah sajian yang menggugah selera dan memanjakan lidah.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan