Kaldu Jamur: Superfood yang Menjadi Tren dalam Dunia Kuliner
Kaldu Jamur: Superfood yang Menjadi Tren dalam Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig, lilys.kitchen_--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kaldu jamur kini semakin dikenal dan digemari sebagai bahan makanan yang kaya manfaat terutama dalam masakan sehat.
Sebagai alternatif kaldu berbasis daging atau ayam, kaldu jamur menawarkan cita rasa umami yang kuat dan cocok bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
Dengan berbagai manfaat kesehatan, kaldu jamur kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner dan mereka yang peduli akan gaya hidup sehat.
Kaldu jamur adalah cairan hasil rebusan jamur yang digunakan sebagai bahan dasar sup, saus atau masakan lainnya.
BACA JUGA:Ganti Sebatang Rokok dengan Telur: Langkah Sederhana untuk Gizi Anak yang Lebih Baik !
Jamur yang sering digunakan dalam pembuatan kaldu ini antara lain jamur shiitake, portobello, champignon dan maitake.
Kaldu jamur memiliki rasa umami alami yang terkandung dalam komponen jamur memberikan kedalaman rasa pada hidangan tanpa perlu menambahkan bahan-bahan hewani.
Kaldu jamur dibuat dengan cara merebus jamur bersama dengan bahan-bahan lain seperti bawang, wortel, daun bawang dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kaldu ini dapat digunakan dalam berbagai masakan mulai dari sup, tumisan hingga saus memberikan rasa yang gurih namun tetap sehat.
BACA JUGA:Tips Kendalikan Pola Makan Selama Liburan : Tetap Fit Meski Banyak Godaan !
BACA JUGA:Program Skrining Gratis Banyak Bawa Manfaat
Kaldu jamur tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan ideal bagi banyak orang.
Berikut adalah beberapa manfaat utama dari kaldu jamur :
1. Sumber Antioksidan
Jamur terutama jenis shiitake dan maitake, kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
BACA JUGA:Daun Wungu Dapat Mengobati Tukak Lambung dan Ambeien
- Tag
- Share
-
-
