Manfaat Tape: Makanan Fermentasi dengan Berbagai Keuntungan Kesehatan
Manfaat Tape: Makanan Fermentasi dengan Berbagai Keuntungan Kesehatan-foto : tangkapan layar ig, denny_echa--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Tape adalah makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari bahan dasar seperti ketan, singkong atau ubi jalar yang difermentasi dengan bantuan ragi.
Populer di berbagai negara Asia Tenggara, tape dikenal karena rasa manisnya yang unik dan teksturnya yang lembut.
Selain cita rasanya, tape menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat tape yang perlu diketahui :
BACA JUGA:Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan: Sayuran Bergizi yang Perlu Diketahui
BACA JUGA:Manfaat Daun Salam: Lebih dari Sekadar Aroma di Dapur
1. Mendukung Pencernaan Sehat
Fermentasi yang terjadi dalam pembuatan tape menghasilkan probiotik yaitu mikroorganisme hidup yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
Probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, memperbaiki sistem pencernaan dan mencegah gangguan seperti sembelit dan diare.
2. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Fermentasi tape dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dengan menguraikan beberapa komponen makanan yang sulit dicerna.
Hal ini memungkinkan tubuh untuk menyerap vitamin dan mineral dari tape seperti vitamin B kompleks dan magnesium lebih efektif.
BACA JUGA:Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan: Lebih dari Sekadar Bumbu Dapur
BACA JUGA:9 Fakta Menarik Tentang Meminum Air Es Kesehatan dan Efeknya
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Beberapa jenis tape terutama yang terbuat dari ketan atau singkong mengandung mineral penting seperti kalsium dan magnesium.
Kalsium berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi sementara magnesium mendukung kekuatan dan fungsi tulang.
4. Menyediakan Energi
Tape kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan.
Karbohidrat dalam tape membantu menjaga kadar gula darah stabil dan memberikan sumber energi yang tahan lama.
BACA JUGA:Manfaat Jahe Merah: Nomor 5 Belum Banyak Yang Tahu, Begini Cara Menggunakannya!
BACA JUGA:Jarang yang Tahu : Usia Harapan Hidup Kucing dan Anjing 6 Tahun !
5. Memiliki Sifat Antimikroba
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tape mengandung senyawa dengan sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri patogen dan infeksi.
- Tag
- Share
-
-
