Pindang Meranjat : Kelezatan Ikan Gabus Khas Sumatera Selatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 05 Jul 2024 - 10:17

Rasakan kelezatan cita rasa tradisional Sumatera Selatan dengan Pindang Meranjat Ikan Gabus, sebuah hidangan yang memadukan keharmonisan bumbu-bumbu rempah dan kelezatan daging ikan, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan-Foto: Instagram @mami.eto21-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah kekayaan kuliner Indonesia, Pindang Meranjat menjadi salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa dan nilai tradisional.

Khususnya di Sumatera Selatan, hidangan ini tidak hanya menjadi simbol kelezatan, tetapi juga warisan budaya yang dijaga dengan baik oleh masyarakat setempat.

Salah satu varian yang paling terkenal adalah Pindang Meranjat Ikan Gabus.

Pindang Meranjat merupakan metode memasak ikan dengan menggunakan bumbu-bumbu khas yang memberikan sentuhan rasa yang unik dan mendalam.

Ikan gabus dipilih karena dagingnya yang lembut dan teksturnya yang memungkinkan bumbu meresap dengan sempurna.

Proses pemasakan yang panjang dengan api yang kecil memungkinkan bumbu-bumbu tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan harmonis.

Pertama-tama, ikan gabus dibersihkan dan dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Bumbu-bumbu seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan bawang merah yang telah dihaluskan kemudian ditumis hingga harum.

Setelah itu, tambahkan air dan daun-daun aromatik seperti daun salam dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma segar pada masakan.

Ikan gabus kemudian dimasukkan ke dalam kuah bumbu yang telah mendidih, lalu dimasak dengan api kecil hingga daging ikan empuk dan bumbu meresap sepenuhnya.

pindang meranjat : kelezatan ikan gabus khas sumatera selatan                            kuliner,koranpalpos.com - di tengah kekayaan kuliner indonesia, pindang meranjat menjadi salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa dan nilai tradisional.
khususnya di sumatera selatan, hidangan ini tidak hanya menjadi simbol kelezatan, tetapi juga warisan budaya yang dijaga dengan baik oleh masyarakat setempat.
salah satu varian yang paling terkenal adalah pindang meranjat ikan gabus.
pindang meranjat merupakan metode memasak ikan dengan menggunakan bumbu-bumbu khas yang memberikan sentuhan rasa yang unik dan mendalam.
baca juga:ikan bakar : lezatnya kuliner tradisional indonesia
baca juga:kue mangkok : warisan kuliner tradisional indonesia yang tak lekang oleh waktu
ikan gabus dipilih karena dagingnya yang lembut dan teksturnya yang memungkinkan bumbu meresap dengan sempurna.
proses pemasakan yang panjang dengan api yang kecil memungkinkan bumbu-bumbu tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan harmonis.
pertama-tama, ikan gabus dibersihkan dan dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
bumbu-bumbu seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan bawang merah yang telah dihaluskan kemudian ditumis hingga harum.
baca juga:kue wajik ketan : mengungkap kekayaan warisan kuliner nusantara
baca juga:adu kelezatan pindang rupit vs pindang meranjat yang cukup terkenal di sumatera selatan : apa perbedaannya ?
setelah itu, tambahkan air dan daun-daun aromatik seperti daun salam dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma segar pada masakan.
ikan gabus kemudian dimasukkan ke dalam kuah bumbu yang telah mendidih, lalu dimasak dengan api kecil hingga daging ikan empuk dan bumbu meresap sepenuhnya.
proses ini membutuhkan kesabaran agar cita rasa yang dihasilkan maksimal dan sesuai dengan tradisi.
pindang meranjat bukan hanya sekadar hidangan sehari-hari, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat sumatera selatan.
baca juga:puding vla rainbow : sensasi warna dan rasa dalam satu sajian
baca juga:bubur ayam : sajian khas indonesia yang menghangatkan pagi
tradisi memasak ini sering kali menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga atau dijadikan sajian istimewa dalam acara-acara adat dan upacara tradisional.
selain itu, penggunaan bahan-bahan alami dan teknik memasak yang diwariskan turun-temurun menunjukkan kearifan lokal dalam mempertahankan keunikan cita rasa dan nilai gizi makanan tradisional.
pindang meranjat ikan gabus tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam bagi siapa pun yang menikmatinya.
secara nutrisi, ikan gabus kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
kombinasi antara bumbu rempah dan ikan yang segar menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi konsumennya.
pindang meranjat ikan gabus telah menarik perhatian tidak hanya di sumatera selatan tetapi juga di berbagai daerah lain di indonesia.
popularitasnya yang terus meningkat mencerminkan minat masyarakat terhadap kuliner tradisional yang autentik dan bernilai budaya tinggi.
dengan demikian, pindang meranjat ikan gabus adalah bukti nyata dari kekayaan kuliner indonesia yang tidak hanya berfokus pada cita rasa tetapi juga melestarikan warisan budaya yang tak ternilai harganya.
hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan, serta mengajak kita untuk lebih menghargai dan menjaga kekayaan budaya lokal indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan