Asinan Buah Kiamboy : Kuliner Khas yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 02 Jul 2024 - 10:10

Segarnya asinan buah kiamboy, perpaduan asam, manis, dan pedas yang bikin ketagihan-Foto: Instagram @yennywu84-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Indonesia dikenal dengan berbagai macam kuliner tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi.

Salah satu kuliner khas yang cukup populer, terutama di kalangan pencinta makanan asam manis, adalah asinan buah kiamboy.

Asinan ini tidak hanya terkenal karena rasanya yang unik dan menyegarkan, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang beragam.

Asinan buah kiamboy merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari budaya Tionghoa-Indonesia.

Nama "kiamboy" sendiri berasal dari bahasa Hokkien, yang berarti buah plum yang diasinkan.

Sejak dulu, buah kiamboy digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat asinan buah, yang kemudian berkembang menjadi makanan populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jakarta dan Bogor.

Pada awalnya, asinan buah kiamboy dibuat sebagai cara untuk mengawetkan buah-buahan, terutama di masa-masa ketika buah segar sulit didapatkan.

Proses pengasinan dan perendaman dalam larutan cuka serta garam memungkinkan buah tetap dapat dinikmati dalam waktu yang lama dengan rasa yang tetap segar dan lezat.

Membuat asinan buah kiamboy tidaklah terlalu sulit, tetapi membutuhkan beberapa bahan utama yang harus disiapkan dengan baik.

Bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan asinan ini meliputi buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, jambu air, bengkoang, dan tentunya buah kiamboy.

asinan buah kiamboy : kuliner khas yang menggugah selera dan kaya manfaat                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal dengan berbagai macam kuliner tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi.
salah satu kuliner khas yang cukup populer, terutama di kalangan pencinta makanan asam manis, adalah asinan buah kiamboy.
asinan ini tidak hanya terkenal karena rasanya yang unik dan menyegarkan, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang beragam.
asinan buah kiamboy merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari budaya tionghoa-indonesia.
baca juga:oseng mercon : menggugah lidah dengan keunikan pedasnya
baca juga:rawon: sup daging berkuah hitam, kuliner ikonik dari jawa timur
nama "kiamboy" sendiri berasal dari bahasa hokkien, yang berarti buah plum yang diasinkan.
sejak dulu, buah kiamboy digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat asinan buah, yang kemudian berkembang menjadi makanan populer di berbagai daerah di indonesia, terutama di jakarta dan bogor.
pada awalnya, asinan buah kiamboy dibuat sebagai cara untuk mengawetkan buah-buahan, terutama di masa-masa ketika buah segar sulit didapatkan.
proses pengasinan dan perendaman dalam larutan cuka serta garam memungkinkan buah tetap dapat dinikmati dalam waktu yang lama dengan rasa yang tetap segar dan lezat.
baca juga:nikmatnya bihun goreng seafood, hidangan lezat bergizi dari dapur indonesia
baca juga:mukbang bakso lava paling pedas : pengalaman kuliner yang membakar lidah
membuat asinan buah kiamboy tidaklah terlalu sulit, tetapi membutuhkan beberapa bahan utama yang harus disiapkan dengan baik.
bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan asinan ini meliputi buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, jambu air, bengkoang, dan tentunya buah kiamboy.
selain itu, diperlukan juga bahan-bahan seperti cuka, gula, garam, cabe rawit, dan air matang.
langkah pertama dalam pembuatan asinan buah kiamboy adalah menyiapkan buah-buahan. buah-buahan dicuci bersih, dikupas, dan dipotong-potong sesuai selera.
baca juga:inovasi kuliner lokal, risol kampung: rasanya nostalgia dengan sentuhan modern
baca juga:udang asam manis: lezatnya cita rasa asam dan manis yang menggoda
buah kiamboy yang sudah dikeringkan kemudian direndam dalam air matang selama beberapa jam untuk menghilangkan rasa asin yang terlalu kuat. setelah itu, semua buah-buahan dicampur dalam satu wadah besar.
langkah berikutnya adalah membuat kuah asinan.
campurkan air matang dengan gula, garam, cuka, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. aduk hingga semua bahan larut dan tercampur sempurna.
setelah itu, tuangkan kuah tersebut ke dalam wadah berisi buah-buahan, aduk hingga semua buah terendam sempurna dalam kuah asinan.
biarkan selama beberapa jam atau semalaman agar rasa kuah meresap ke dalam buah.
selain rasanya yang segar dan menggugah selera, asinan buah kiamboy juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
buah-buahan segar yang digunakan dalam asinan ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
misalnya, mangga muda kaya akan vitamin c yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
nanas mengandung enzim bromelain yang dapat membantu pencernaan dan mengurangi peradangan.
buah kiamboy sendiri, meskipun telah melalui proses pengasinan, masih mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat.
kiamboy kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu, kandungan antioksidan dalam buah kiamboy dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
kandungan cuka dalam kuah asinan juga memiliki manfaat tersendiri.
cuka diketahui dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
selain itu, cuka juga memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu menjaga kebersihan dan kesehatan saluran pencernaan.
di indonesia, asinan buah kiamboy sering kali disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara dan perayaan.
keunikan rasanya yang asam, manis, dan sedikit pedas menjadikan asinan ini favorit banyak orang.
selain itu, asinan buah kiamboy juga sering kali dijadikan oleh-oleh khas dari daerah-daerah tertentu, terutama dari bogor yang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner asinan.
tidak hanya di indonesia, asinan buah kiamboy juga dikenal di beberapa negara asia lainnya, seperti malaysia dan singapura, dengan variasi yang berbeda-beda.
meskipun demikian, setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam cara penyajian dan pilihan buah yang digunakan.
asinan buah kiamboy merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner indonesia yang patut dilestarikan dan dibanggakan.
selain menyajikan rasa yang unik dan menyegarkan, asinan ini juga memberikan berbagai manfaat kesehatan dari kandungan buah-buahan segar yang digunakan.
dengan berbagai variasi dan cara penyajian yang dapat disesuaikan dengan selera, asinan buah kiamboy tetap menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan.
selamat mencoba dan menikmati kelezatan asinan buah kiamboy!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan