Tips Agar Sate Kambing Tidak Alot, Ditambahkan Bahan Ini Dijamin Empuk !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Sabtu , 15 Jun 2024 - 07:02

Sate kambing yang empuk edisi Idul Adha-Foto : Bri Gita-

2. Potong Daging dengan Ukuran yang Pas

Memotong daging dengan ukuran yang pas juga sangat penting.

Jangan terlalu besar atau terlalu kecil.

Ukuran yang ideal adalah sekitar 2x2 cm.

Potongan yang terlalu besar akan membuat daging sulit matang merata, sementara potongan yang terlalu kecil akan cepat kering dan menjadi alot saat dibakar.

3. Gunakan Bahan Perendam yang Tepat

Bahan perendam atau marinade adalah kunci utama agar daging kambing menjadi empuk.

Salah satu bahan yang sangat efektif untuk membuat daging kambing empuk adalah nanas.

Enzim bromelin yang terdapat dalam nanas dapat memecah serat daging, sehingga membuatnya lebih empuk.

Caranya adalah dengan menghaluskan nanas dan mencampurnya dengan daging kambing yang telah dipotong. Diamkan selama 15 menit.

Perlu diingat, jangan terlalu lama merendam daging dalam nanas karena bisa membuat daging menjadi terlalu lembek dan kehilangan teksturnya.

tips agar sate kambing tidak alot, ditambahkan bahan ini dijamin empuk !                            koranpalpos.com - sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di indonesia.
aroma harum dari bumbu yang dibakar bersama daging kambing membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.
namun, sering kali sate kambing menjadi alot dan tidak nikmat untuk disantap.
agar sate kambing yang anda buat empuk dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa anda terapkan.
baca juga:tips mengolah daging sapi agar empuk dan lembut, begini tekniknya !
baca juga:keindahan dan manfaat bunga melati : pesona yang tak lekang oleh waktu
berikut adalah beberapa cara yang bisa anda lakukan untuk memastikan sate kambing anda tidak alot.
1. pilih daging yang tepat
langkah pertama untuk mendapatkan sate kambing yang empuk adalah memilih daging yang tepat.
bagian daging kambing yang ideal untuk sate adalah bagian paha atau has dalam.
baca juga:5 buah-buahan langka yang perlu diapresiasi dan dikembangkan, bagaimana rasanya ?
baca juga:fakta unik dan asal usul sungai rotan di muaraenim : mutiara tersembunyi di pesisir sungai lematang !
bagian ini cenderung lebih empuk dibandingkan bagian lainnya.
pastikan daging yang anda pilih juga masih segar dan tidak terlalu berlemak.
2. potong daging dengan ukuran yang pas
memotong daging dengan ukuran yang pas juga sangat penting.
baca juga:9 jenis kopi di coffee shop yang harus kalian tau agar tidak salah pesan !
baca juga:10 ciri-ciri bahwa dirimu good looking, nomor 6 bikin kaget ! 
jangan terlalu besar atau terlalu kecil.
ukuran yang ideal adalah sekitar 2x2 cm.
potongan yang terlalu besar akan membuat daging sulit matang merata, sementara potongan yang terlalu kecil akan cepat kering dan menjadi alot saat dibakar.
3. gunakan bahan perendam yang tepat
bahan perendam atau marinade adalah kunci utama agar daging kambing menjadi empuk.
baca juga:tips membuat cv yang baik dan benar agar dilirik hrd bagi fresh graduate
baca juga:peringkat ipm tertinggi di sumatera selatan : prestasi gemilang kota lubuklinggau mencetak manusia pintar !
salah satu bahan yang sangat efektif untuk membuat daging kambing empuk adalah nanas.
enzim bromelin yang terdapat dalam nanas dapat memecah serat daging, sehingga membuatnya lebih empuk.
caranya adalah dengan menghaluskan nanas dan mencampurnya dengan daging kambing yang telah dipotong. diamkan selama 15 menit.
perlu diingat, jangan terlalu lama merendam daging dalam nanas karena bisa membuat daging menjadi terlalu lembek dan kehilangan teksturnya.
4. bumbu marinade yang komplet
selain nanas, anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain dalam marinadenya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
berikut adalah resep sederhana bumbu marinade untuk sate kambing:
bahan-bahan:
1/2 buah nanas, diparut (sesuaikan banyaknya daging) 
5 siung bawang putih, dihaluskan
5 siung bawang merah, dihaluskan
2 sdm ketumbar, dihaluskan
1 sdm jinten, dihaluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
garam dan merica secukupnya
cara membuat:
campurkan semua bahan dalam wadah.
masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu.
aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga 30 menit.
5. penggunaan daun pepaya
daun pepaya juga dikenal memiliki enzim papain yang bisa membuat daging kambing menjadi empuk.
caranya adalah dengan membungkus potongan daging kambing dengan daun pepaya selama sekitar 30 menit sebelum dibakar.
namun, pastikan untuk tidak terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi terlalu lembek.
6. cara membakar yang tepat
teknik membakar juga mempengaruhi keempukan sate kambing.
gunakan arang yang sudah menjadi bara dan pastikan panasnya merata. jangan membakar sate terlalu lama, cukup 10-15 menit sambil dibolak-balik agar matang merata.
olesi sate dengan bumbu saat dibakar agar rasanya lebih meresap.
7. istirahatkan daging setelah dibakar
setelah sate kambing matang, diamkan sebentar sebelum disajikan.
ini bertujuan agar sari daging dapat meresap kembali dan membuat tekstur daging lebih empuk.
sate kambing yang empuk tentu akan lebih nikmat jika disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kecap manis.
anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah, cabai, dan tomat untuk menambah kesegaran.
dengan mengikuti tips dan trik di atas, anda bisa menikmati sate kambing yang empuk dan lezat setiap saat.
selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan