Jangan Langsung Dimasukkan Dalam Freezer : Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama !

Reporter: Maryati |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 08 Jun 2024 - 13:27

Mencuci daging dengan air sebelum menyimpannya tidaklah dianjurkan karena dapat menimbulkan bakteri baru.-FOTO : ANTARA-

jangan langsung dimasukkan dalam freezer : begini cara menyimpan daging kurban agar tahan lama !                            unik, koranpalpos.com - dalam rangka menyambut hari raya idul adha, dokter hewan lulusan universitas syiah kuala, benny andista, memberikan sejumlah tips penting tentang cara menyimpan daging kurban dengan baik.
menurutnya, langkah-langkah ini penting untuk memastikan bahwa daging tetap segar dan aman untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
"bersihkan daging dengan baik dan daging tidak perlu dicuci dengan air," ujar benny saat dihubungi antara di jakarta, jumat (7/6) malam.
baca juga: resep sajian daging kambing muda untuk idul adha : cukup tambahkan bumbu ini, dijamin empuk dan tidak bau !
baca juga:mengapa konsumsi daging kambing bisa fatal bagi penderita hipertensi ? ini alasannya !
mencuci daging dengan air sebelum penyimpanan sebenarnya tidak disarankan, karena dapat menimbulkan bakteri baru.
oleh karena itu, langkah pertama adalah membersihkan daging dengan hati-hati tanpa menggunakan air. selanjutnya, pisahkan daging yang akan dimasak dengan yang akan disimpan dalam lemari pendingin.
setelah proses pembersihan, kemaslah daging ke dalam wadah yang bersih dan dapat ditutup rapat.
baca juga:air kelapa sebagai rahasia kuliner, teknik melunakkan daging yang mencengangkan!
baca juga:mitos atau fakta : konsumsi daging kambing penyebab hipertensi dan kolesterol
langkah ini penting untuk mencegah kelembapan berlebih pada daging dan juga untuk mencegah kontaminasi oleh bakteri yang merugikan.
dokter hewan yang kini berpraktik di klinik hewan andista care itu menambahkan, setelah daging dikemas dalam wadah tertutup, tempatkanlah daging tersebut ke dalam chiller (lemari pendingin khusus) terlebih dahulu selama kurang lebih 2 - 4 jam.
kemudian, pindahkan daging ke freezer (lemari pembeku) untuk memastikan struktur daging tetap utuh. 
baca juga:kiat dalam memilih hewan kurban yang sehat
baca juga:syarat kambing layak dijadikan kurban, simak panduan lengkap menurut ajaran islam !
lebih lanjut, benny menjelaskan perbedaan masa ketahanan daging jika disimpan dalam chiller maupun freezer.
"biasanya, daging sapi mentah yang disimpan dalam chiller dapat bertahan selama 3 - 5 hari. namun, dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan selama 4 - 6 bulan," paparnya.
untuk daging kambing mentah, ketahanannya sedikit berbeda.
baca juga:8 jenis kambing terbaik yang cocok untuk kurban, segini harganya ! 
baca juga:3 syarat hewan yang dapat dikurbankan, serta cara penyembelihan dan pembagian kurban sesuai syariat islam !
"daging kambing mentah yang disimpan dalam chiller akan bertahan selama 3 - 5 hari, sementara yang disimpan dalam freezer dapat bertahan hingga 6 - 9 bulan," tambah benny.
selain memberikan tips menyimpan daging kurban dengan benar, benny juga memberikan saran untuk mengolah daging dengan tepat.
ia menekankan pentingnya memastikan bahwa daging telah matang dengan sempurna sebelum dikonsumsi.
"setelah matang, pastikan untuk menyimpan masakan daging pada temperatur yang sesuai. jangan lupa untuk menggunakan air dan bahan mentah yang aman," tutupnya.
dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, masyarakat diharapkan dapat menikmati daging kurban dengan aman dan nikmat dalam momen penting hari raya idul adha.
menjaga kualitas daging kurban tidak hanya penting untuk kesehatan, tetapi juga sebagai bentuk penghormatan terhadap hewan kurban yang telah dipersembahkan.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan