Pilus Cikur: Inovasi Cemilan Tradisional yang Kembali Digemari

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 09 Feb 2026 - 07:15

Renyah, manis, gurih semua ada di Pilus Cikur-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Dalam beberapa tahun terakhir, industri makanan ringan tradisional di Indonesia mengalami kebangkitan, salah satunya adalah Pilus Cikur.

Cemilan khas yang terbuat dari bahan alami ini kini kembali populer di kalangan anak muda maupun masyarakat umum karena cita rasanya yang unik dan aroma khas yang menggugah selera.

Pilus Cikur merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari wilayah Sunda, Jawa Barat.

Nama “Cikur” sendiri diambil dari salah satu bahan utama pembuatannya, yaitu kencur (Cicuma aromaticum), yang memberikan aroma harum dan rasa pedas segar pada pilus.

Menurut catatan sejarah kuliner lokal, Pilus Cikur sudah ada sejak abad ke-19 dan biasanya dijadikan oleh-oleh khas dari desa-desa di Jawa Barat.

Namun, seiring perkembangan zaman, popularitas Pilus Cikur sempat menurun karena hadirnya makanan ringan modern seperti keripik kentang dan snack instan.

Kini, tren kembali mengarah pada makanan sehat dan tradisional, sehingga Pilus Cikur kembali mendapat tempat di hati masyarakat.

Pilus Cikur dibuat dengan proses tradisional yang relatif sederhana namun memerlukan ketelitian.

Bahan utama berupa tepung ketan, gula, dan kencur segar diolah menjadi adonan lembut, kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil atau pilus.

pilus cikur: inovasi cemilan tradisional yang kembali digemari                            kuliner,koranpalpos.com - dalam beberapa tahun terakhir, industri makanan ringan tradisional di indonesia mengalami kebangkitan, salah satunya adalah pilus cikur.
cemilan khas yang terbuat dari bahan alami ini kini kembali populer di kalangan anak muda maupun masyarakat umum karena cita rasanya yang unik dan aroma khas yang menggugah selera.
pilus cikur merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari wilayah sunda, jawa barat.
baca juga:rahasia martabak terang bulan lembut bersarang, bisa dibuat di rumah
baca juga:cara buat roti boy homemade untuk bekal anak sekolah atau teman minum teh 
nama “cikur” sendiri diambil dari salah satu bahan utama pembuatannya, yaitu kencur (cicuma aromaticum), yang memberikan aroma harum dan rasa pedas segar pada pilus.
menurut catatan sejarah kuliner lokal, pilus cikur sudah ada sejak abad ke-19 dan biasanya dijadikan oleh-oleh khas dari desa-desa di jawa barat.
namun, seiring perkembangan zaman, popularitas pilus cikur sempat menurun karena hadirnya makanan ringan modern seperti keripik kentang dan snack instan.
baca juga:nasi omlet praktis, solusi bekal anti ribet untuk perjalanan jauh naik kendaraan umum 
baca juga:kari daging sapi favorit keluarga, begini cara membuatnya
kini, tren kembali mengarah pada makanan sehat dan tradisional, sehingga pilus cikur kembali mendapat tempat di hati masyarakat.
pilus cikur dibuat dengan proses tradisional yang relatif sederhana namun memerlukan ketelitian.
bahan utama berupa tepung ketan, gula, dan kencur segar diolah menjadi adonan lembut, kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil atau pilus.
baca juga:bekal anak sekolah lebih seru dan bergizi, ini cara cerdas menyiapkannya
baca juga:kari daging sapi favorit keluarga, begini cara membuatnya
adonan ini kemudian digoreng hingga kering dan renyah. aroma khas kencur yang keluar saat digoreng menjadi salah satu daya tarik utama pilus cikur.
selain versi original, beberapa produsen kini menawarkan varian modern seperti pilus cikur rasa cokelat, pandan, atau pedas manis, menyesuaikan selera konsumen muda yang menyukai inovasi rasa.
selain rasanya yang lezat, pilus cikur juga memiliki beberapa manfaat kesehatan karena mengandung kencur, yang dikenal memiliki khasiat antiinflamasi dan meningkatkan daya tahan tubuh.
kandungan tepung ketan juga membuat cemilan ini mengenyangkan tanpa menimbulkan rasa bersalah bagi yang ingin ngemil sehat.
beberapa keunggulan pilus cikur antara lain:
rasa unik dan khas: perpaduan manis, gurih, dan aroma kencur yang khas.
bahan alami: bebas bahan pengawet dan pewarna buatan.
cemilan fleksibel: cocok untuk anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
oleh-oleh khas daerah: menjadi pilihan populer bagi wisatawan yang berkunjung ke jawa barat.
data dari beberapa pelaku usaha makanan ringan menunjukkan peningkatan permintaan pilus cikur hingga 35% selama lima tahun terakhir.
tren ini didorong oleh minat konsumen yang ingin mencoba makanan tradisional asli indonesia serta meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat.
media sosial juga memainkan peran penting, dengan banyak influencer kuliner yang mempromosikan pilus cikur sebagai cemilan “hits” di instagram dan tiktok.
selain itu, berbagai festival kuliner lokal kini mulai menampilkan pilus cikur sebagai salah satu daya tarik utama.
hal ini membantu memperkenalkan makanan tradisional kepada generasi muda, sekaligus mendorong pelaku umkm untuk meningkatkan produksi dan inovasi rasa.
untuk mendapatkan pengalaman terbaik saat menikmati pilus cikur, ada beberapa tips yang bisa dicoba:
sajikan hangat: pilus yang baru digoreng memberikan aroma kencur yang lebih tajam.
padukan dengan minuman tradisional: seperti teh jahe atau wedang kencur.
simpan dengan benar: untuk menjaga kerenyahan, simpan dalam wadah kedap udara.
dengan mengikuti tips ini, sensasi rasa pilus cikur akan lebih maksimal dan dapat dinikmati kapan saja.
pilus cikur membuktikan bahwa makanan tradisional indonesia memiliki daya tarik yang tak lekang oleh waktu.
inovasi rasa dan kemasan modern menjadikannya tetap relevan di era sekarang, sementara khasiat kencur menambah nilai kesehatan bagi konsumen.
bagi para pencinta kuliner, pilus cikur bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari kekayaan budaya indonesia yang patut dilestarikan.
bagi pengusaha makanan ringan, peluang pasar pilus cikur semakin terbuka lebar, baik untuk penjualan lokal maupun ekspor.
dengan strategi pemasaran yang tepat dan inovasi produk, pilus cikur dapat terus bersaing dengan snack modern dan menjadi ikon kuliner tradisional indonesia yang mendunia.