Harga Pangan Tidak Boleh Dimainkan!

Reporter: Bambang Samudera |

Editor: Dahlia |

Rabu , 31 Dec 2025 - 20:00

PIHPS sebut harga cabai rawit merah Rp69.750/kg, telur ayam Rp33.000/kg-Foto: ANTARA-

KORANPALPOS.COM - Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menegaskan tidak boleh ada pihak yang memanfaatkan momentum Natal dan Tahun Baru 2025/2026 dengan memainkan harga pangan di atas harga eceran tertinggi (HET) yang telah ditetapkan pemerintah.

“Kami tidak ingin ada yang memanfaatkan situasi di saat Natal dan Tahun baru, kemudian seenaknya menaikkan harga di atas HET," kata Mentan saat melakukan inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Tebet Barat Jakarta Selatan, Selasa (30/12/2025).

Dia menyampaikan, pihaknya melakukan sidak untuk memastikan stabilitas harga dan pasokan pangan tetap aman selama akhir tahun khususnya komoditas Minyakita.

"Sekali lagi, kita adalah produsen minyak goreng terbesar di dunia. Tidak ada alasan untuk naik. Harus ikuti HET yang ada,” ujar Amran.

Dalam sidak pasar tersebut, Mentan Amran menemukan harga minyak goreng rakyat masih dijual di HET, dengan harga di lapangan berkisar hingga Rp18.000 per liter.

Ia menegaskan bahwa penelusuran akan difokuskan pada rantai hulu, khususnya produsen dan distributor, bukan pedagang eceran.

“Jangan diganggu pedagang pengecernya. Tapi produsennya langsung. Tidak ada alasan harga minyak goreng naik,” tegasnya.

Mentan Amran juga menekankan secara nasional tidak terdapat alasan fundamental bagi kenaikan harga pangan.

“Sekarang beras, minyak goreng tidak ada alasan naik. Karena saat ini produksinya tinggi,” ujarnya.

Lebih lanjut, Mentan menegaskan pedagang kecil tidak boleh menjadi korban dari praktik tidak sehat di tingkat hulu.

Ia mengingatkan agar pihak-pihak yang mengambil keuntungan berlebihan segera ditindak.

harga pangan tidak boleh dimainkan!                            koranpalpos.com - menteri pertanian (mentan) andi amran sulaiman menegaskan tidak boleh ada pihak yang memanfaatkan momentum natal dan tahun baru 2025/2026 dengan memainkan harga pangan di atas harga eceran tertinggi (het) yang telah ditetapkan pemerintah.
“kami tidak ingin ada yang memanfaatkan situasi di saat natal dan tahun baru, kemudian seenaknya menaikkan harga di atas het," kata mentan saat melakukan inspeksi mendadak (sidak) di pasar tebet barat jakarta selatan, selasa (30/12/2025).
dia menyampaikan, pihaknya melakukan sidak untuk memastikan stabilitas harga dan pasokan pangan tetap aman selama akhir tahun khususnya komoditas minyakita.
baca juga:ekosistem sppg serap 1,5 juta tenaga kerja dan perkuat pemenuhan gizi
"sekali lagi, kita adalah produsen minyak goreng terbesar di dunia. tidak ada alasan untuk naik. harus ikuti het yang ada,” ujar amran.
dalam sidak pasar tersebut, mentan amran menemukan harga minyak goreng rakyat masih dijual di het, dengan harga di lapangan berkisar hingga rp18.000 per liter.
ia menegaskan bahwa penelusuran akan difokuskan pada rantai hulu, khususnya produsen dan distributor, bukan pedagang eceran.
baca juga:wajah wisata diuji: promosi, pengalaman, dan kampung kreatif 
“jangan diganggu pedagang pengecernya. tapi produsennya langsung. tidak ada alasan harga minyak goreng naik,” tegasnya.
mentan amran juga menekankan secara nasional tidak terdapat alasan fundamental bagi kenaikan harga pangan.
“sekarang beras, minyak goreng tidak ada alasan naik. karena saat ini produksinya tinggi,” ujarnya.
baca juga:prabowo ultimatum mafia hutan: lindungi alam, cegah bencana 
lebih lanjut, mentan menegaskan pedagang kecil tidak boleh menjadi korban dari praktik tidak sehat di tingkat hulu.
ia mengingatkan agar pihak-pihak yang mengambil keuntungan berlebihan segera ditindak.
“jangan ganggu mereka. saat ini yang mencari untung banyak, apalagi serakahnomics, keserakahannya sudah tinggi sekali,” ujar mentan.
selain itu, amran memastikan pemerintah akan menindak tegas pelaku usaha di hulu apabila terbukti sengaja memanfaatkan momentum hari besar keagamaan untuk mencari keuntungan berlebihan.
“bila perlu, kalau memang dia sengaja untuk mencari keuntungan, itu disegel dan izinnya dicabut,” tegas mentan.
kendati demikian amran mengapresiasi pedagang beras yang telah menjual komoditas pangan di bawah het.
menurut dia, kepatuhan terhadap regulasi menjadi bagian penting dalam menjaga daya beli masyarakat.
“kami ucapkan terima kasih kepada pedagang yang dulu berjanji menurunkan harga beras di bawah het," imbuh amran.
ia juga menambahkan pemerintah tidak lagi sekadar memberikan imbauan, melainkan akan mengambil langkah tegas apabila ditemukan pelanggaran.
“kalau dulu imbauan. sekarang, bila ada yang melanggar, itu ditindak,” kata amran.
sementara itu, pusat informasi harga pangan strategis (pihps) nasional yang dikelola bank indonesia mencatat harga pangan komoditas cabai rawit merah rp69.750 per kilogram (kg), sedangkan telur ayam ras rp33.000 per kg.
berdasarkan data dari pihps yang dilansir di jakarta, selasa (30/12/2025), pukul 08.25 wib, selain cabai rawit merah dan telur ayam ras, tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang merah rp51.250 per kg, lalu bawang putih di harga rp40.350 per kg.
selain itu beras kualitas bawah i di harga rp14.400 per kg, beras kualitas bawah ii rp14.350 per kg. sedangkan beras kualitas medium i rp15.900 per kg, dan beras kualitas medium ii di harga rp15.800 per kg.
lalu, beras kualitas super i di harga rp17.100 per kg, dan beras kualitas super ii rp16.650 per kg.
selanjutnya, pihps mencatat harga cabai merah besar mencapai rp48.950 per kg, cabai merah keriting rp51.800 per kg, dan cabai rawit hijau rp63.700 per kg.
kemudian, daging ayam ras di harga rp41.400 per kg, daging sapi kualitas i rp142.250 per kg, daging sapi kualitas ii di harga rp134.550 per kg.
harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat rp19.800 per kg, gula pasir lokal rp18.200 per kg.
sementara itu, minyak goreng curah di harga rp18.850 per liter, minyak goreng kemasan bermerek i di harga rp22.450 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek ii di harga rp21.550 per liter.
sedangkan kepala badan pangan nasional (bapanas) yang juga menteri pertanian (mentan) andi amran sulaiman menemukan minyakita dijual di atas harga eceran tertinggi (het) yang ditetapkan pemerintah saat melakukan pengecekan langsung di pasar tebet, jakarta.
temuan tersebut diperoleh dalam rangkaian pengawasan harga pangan yang juga dilakukan sebelumnya di jawa timur, sebagai bagian dari upaya pemerintah memastikan stabilitas dan keterjangkauan bahan pokok nasional.
"siang ini kami mengecek langsung di pasar tebet. minggu lalu saya di jawa timur mengecek harga. yang ini (di pasar tebet) minyak goreng (minyakita) ini naik sedikit di atas het," kata amran di sela inspeksi mendadak di pasar tebet, selasa (30/12/2025).
amran bersama jajaran menemukan minyakita dijual rp16.000 hingga rp18.000 per liter di pasar tersebut, dan langsung meminta satgas pangan menelusuri produsen untuk menjaga kepatuhan terhadap het.
padahal het komoditas tersebut rp15.700 per liter.
ia menegaskan kenaikan harga minyak goreng tidak memiliki alasan kuat karena indonesia merupakan produsen minyak goreng terbesar dunia dengan ketersediaan pasokan yang sangat mencukupi.
oleh karena itu, dia meminta satgas pangan menelusuri rantai distribusi hingga ke tingkat produsen untuk memastikan pihak yang bertanggung jawab atas pelanggaran harga dapat diidentifikasi secara tepat.
dalam penertiban tersebut, amran menekankan pedagang pengecer tidak menjadi sasaran tindakan karena margin keuntungan mereka sangat kecil dan bukan penentu utama kenaikan harga.
pengawasan diperketat untuk mencegah praktik memanfaatkan momentum natal dan tahun baru dengan menaikkan harga di atas het yang telah ditetapkan pemerintah.
amran mengatakan sanksi tegas hingga pencabutan izin dapat diterapkan apabila ditemukan produsen yang sengaja melanggar aturan demi keuntungan berlebihan dan mengganggu stabilitas pangan.
langkah itu diharapkan memperkuat kepatuhan pelaku usaha, menjaga keadilan distribusi, serta memastikan masyarakat memperoleh minyak goreng dengan harga sesuai ketentuan nasional.
"sekali lagi, kita adalah produsen minyak goreng terbesar di dunia. tidak ada alasan untuk naik. harus ikuti het yang ada. dan kami sudah telpon satgas (pangan) turun langsung, cek langsung produsennya di mana. bila perlu, kalau memang dia sengaja untuk mencari keuntungan, itu disegel dan izinnya dicabut," kata amran, menegaskan.
junaidi pedagang pasar tebet mengaku menjual minyakita satu liter rp18.000 dan dua liter rp36.000 karena harga beli dari pemasok sudah melebihi ketentuan eceran tertinggi resmi pemerintah nasional saat.
ia menyebut modal pembelian sekitar rp210.000 per karton berisi 12 liter sehingga keuntungan pedagang hanya sekitar rp1.000 per liter demi tetap membantu kebutuhan masyarakat sehari-hari yang mendesak.
dengan modal pembelian tersebut, junaidin akan rugi bila menjual minyakita rp15.700 per liter, karena dari modal pembelian rp210 ribu per karton berisi 12 dengan takaran masing-masing 1 liter, maka rata-rata modal untuk per liternya mencapai rp17.500.
menurut junaidi, kelangkaan minyakita terjadi hampir sebulan sehingga pasokan dari agen sering kosong membuat pedagang kesulitan memenuhi permintaan meski produk tersebut paling diminati pembeli di pasar tradisional setempat.
ia menjelaskan meski harga naik minyakita tetap lebih murah dibanding minyak merek lain seperti tropikal yang bisa mencapai rp25.000 per liter sehingga konsumen tetap memilih minyakita untuk memasak.
sebelum kelangkaan ia biasa menerima hingga puluhan karton namun kini hanya dua karton per pengiriman sehingga volume penjualan menurun drastis dan pasokan tidak stabil.
junaidi mendukung penindakan terhadap produsen atau distributor agar harga kembali turun serta pasokan lancar demi kepastian usaha pedagang pasar rakyat.
ia berharap pemerintah memperbanyak pasokan minyakita, mencegah penimbunan antar tangan sehingga harga kembali wajar.
di sisi lain, menteri koordinator bidang pangan zulkifli hasan mengatakan kenaikan margin fee bagi perum bulog diperlukan untuk mendukung kebijakan beras satu harga nasional di seluruh wilayah indonesia secara berkelanjutan dan merata.
usai rapat koordinasi terbatas di kementerian koordinator bidang pangan, jakarta, zulhas (sapaan akrabnya) menjelaskan margin bulog saat ini hanya sekitar rp50 per kilogram dari penyerapan 3 juta ton setara beras, menghasilkan rp150 miliar, sehingga belum memadai untuk membiayai distribusi lintas wilayah nasional terpencil timur terluar.
menurut zulhas, dengan margin terbatas tersebut, pengiriman beras satu harga ke papua dan maluku sulit dilakukan karena biaya logistik tinggi dan jarak distribusi sangat menantang bagi bulog nasional saat ini.
"bulog itu hanya dikasih margin rp50 per kg, kali 3 juta (ton beras penyerapan bulog), (hasilnya) rp150 miliar. bagaimana bisa mengirim ke papua, ke maluku satu harga, kan tidak mungkin," kata zulhas.
ia menyampaikan pemerintah akan membahas penyesuaian margin fee untuk bulog bersama badan pengawasan keuangan dan pembangunan (bpkp) untuk menghitung kebutuhan riil, memastikan skema beras satu harga berjalan efektif, transparan, dan akuntabel secara nasional lintas daerah terpadu berkelanjutan konsisten terukur.
zulhas mengharapkan peningkatan margin dapat memperkuat peran bulog dalam menjaga stabilitas harga, pemerataan pasokan, serta akses pangan terjangkau bagi masyarakat seluruh indonesia dari barat hingga timur kepulauan nasional secara adil merata.
"nah ini nanti kita akan bicarakan dengan bpkp, kita akan hitung agar nanti berhasil bisa (beras) satu harga di seluruh indonesia," ucap zulhas.
kendati demikian, zulhas tidak menyebutkan berapa kenaikan margin fee bagi perum bulog yang akan ditetapkan nantinya.
hanya saja, ia menegaskan hal itu penting, terutama untuk mendukung distribusi beras bagi wilayah yang sulit terjangkau dengan kebijakan satu harga.
sebelumnya, perum bulog mengusulkan kenaikan margin fee 10 persen setelah penguatan swasembada beras sepanjang 2025 sebagai upaya menjaga keberlanjutan operasional, stabilisasi harga, serta dukungan distribusi pangan nasional.
"skema margin fee yang selama ini sebesar rp50 per kilogram sejak tahun 2014, kami usulkan untuk disesuaikan menjadi sebesar 10 persen dari kuantum biaya pengadaan setara beras," kata direktur utama perum bulog ahmad rizal ramdhani ditemui di jakarta.
menurut rizal, usulan itu sebagai langkah suportif atas beban penugasan publik kepada bulog yang terus meningkat.
usulan penyesuaian margin fee itu mengacu pada asas kesetaraan, dengan merujuk pada skema penugasan badan usaha milik negara (bumn) strategis lainnya, seperti pln dan pertamina, yang memperoleh margin fee sebesar 10 persen dalam menjalankan penugasan pemerintah.
rizal menambahkan apabila usulan tersebut nantinya disetujui, margin fee akan dimanfaatkan untuk menjaga keberlanjutan perum bulog dalam melaksanakan penugasan negara.
pemanfaatannya diarahkan pada revitalisasi aset, pembaruan infrastruktur pascapanen, serta penguatan sistem logistik pangan nasional untuk mendukung astacita presiden prabowo subianto. 
terpisah, menteri koordinator (menko) bidang pangan zulkifli hasan mengatakan para pemangku kepentingan terkait membahas langkah-langkah mengenai penetapan cadangan pangan pemerintah (cpp) tahun 2026.
“hari ini khusus rapat mengenai penetapan cadangan pangan pemerintah tahun 2026. karena pertama, sudah kelihatan bahwa produksi akan lebih tinggi tahun depan daripada tahun ini. jadi harus persiapan dengan matang, penyerapannya, gudangnya,” kata menko zulkifli dalam jumpa pers di jakarta.
rapat koordinasi ini turut dihadiri oleh menteri pertanian (mentan) andi amran sulaiman, menteri perdagangan (mendag) budi santoso, kepala badan gizi nasional (bgn) dadan hindayana, dan beberapa perwakilan kementerian/lembaga terkait.
pria yang akrab disapa zulhas itu mengatakan persiapan panen raya harus dilakukan dengan matang demi menjaga stabilitas harga pangan.
lebih lanjut, cpp tahun mendatang juga erat kaitannya dengan penyaluran penerima manfaat program makan bergizi gratis (mbg).
“tanggal 8 januari itu sudah (ada) 55 juta penerima manfaat. ada 19 ribu sppg (satuan pelayanan pemenuhan gizi) itu januari. februari naik lagi, maret naik lagi. april itu sudah 80 juta, ya, 80 juta penerima manfaat,” kata zulhas.
menko pangan mengatakan, hal ini berdampak pada kebutuhan bahan makanan seperti beras, telur ayam, daging ayam, ikan, hingga susu sapi. telur ayam, misalnya, ia proyeksikan dibutuhkan kurang lebih 80 juta ton per harinya secara nasional.
“oleh karena itu dengan dua (pertimbangan) itu, tadi kami putuskan, cadangan beras pemerintah kita dari 3 juta kita naikkan jadi 4 juta, agar lebih mudah, nanti untuk program sphp (stabilisasi pasokan dan harga pangan), untuk bantuan pangan, dan lain sebagainya,” jelas zulhas.
sementara, untuk kebutuhan daging dan susu sapi, ia kembali mengisyaratkan adanya pelonggaran impor sapi hidup.
“kalau kita mau pemberdayaan, maka kita bebaskan impor sapinya. sapi, agar punya nilai tambah. jadi kalau sapi hidup, dipelihara, ada penggemukan, itu udah punya nilai tambah. itu kita bebas, kita permudah. nah kalau ini dipermudah, berarti yang (daging sapi) bekunya diatur,” kata menko zulhas.
selain itu, zulhas juga menegaskan pentingnya penyerapan kewajiban pasar domestik (dmo) minyak goreng sesuai peraturan menteri perdagangan (permendag) nomor 43 tahun 2025 tentang minyak goreng sawit kemasan dan tata kelola minyak goreng rakyat.
“kemudian minyak goreng juga bisa dikendalikan yang dmo, ya. itu, ya (kurang lebih penyerapan dmo minyak goreng) 30 persen itu nanti melalui bumn, bulog, idfood, dan lain-lain,” ujarnya. (ant)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 1 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan