Mie Tek Tek, Kuliner Jalanan Legendaris yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Makanan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 27 Dec 2025 - 07:10

Dari gerobak sederhana, aroma gurih bawang dan kecap menggoda selera, menghadirkan rasa nostalgia yang tak tergantikan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Mie tek tek menjadi salah satu kuliner kaki lima yang hingga kini masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia.

Hidangan berbahan dasar mi kuning ini dikenal luas karena cita rasanya yang gurih, aroma khas bawang putih, serta sensasi nostalgia yang muncul setiap kali suara “tek tek” dari wajan dipukul terdengar di malam hari.

Nama mie tek tek sendiri berasal dari bunyi khas yang dihasilkan pedagang saat memukul spatula ke wajan besi sebagai penanda kehadiran mereka.

Bunyi tersebut menjadi ciri unik yang membedakan mie tek tek dari kuliner malam lainnya.

Tak heran, banyak orang langsung mengenali dan mencari sumber suara tersebut ketika malam mulai larut.

Mie tek tek umumnya dijajakan oleh pedagang keliling menggunakan gerobak sederhana.

Waktu berjualannya pun identik dengan malam hari, mulai dari selepas magrib hingga dini hari.

Kondisi ini menjadikan mie tek tek sebagai pilihan favorit masyarakat yang mencari makanan hangat dan mengenyangkan di malam hari.

Dari segi bahan, mie tek tek terbilang sederhana.

mie tek tek, kuliner jalanan legendaris yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern                            kuliner,koranpalpos.com – mie tek tek menjadi salah satu kuliner kaki lima yang hingga kini masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
hidangan berbahan dasar mi kuning ini dikenal luas karena cita rasanya yang gurih, aroma khas bawang putih, serta sensasi nostalgia yang muncul setiap kali suara “tek tek” dari wajan dipukul terdengar di malam hari.
nama mie tek tek sendiri berasal dari bunyi khas yang dihasilkan pedagang saat memukul spatula ke wajan besi sebagai penanda kehadiran mereka.
baca juga:tempe bacem, olahan tradisional manis gurih yang jadi ikon kuliner jawa
baca juga:terong bakar, sajian tradisional sederhana dengan aroma panggang yang menggoda selera
bunyi tersebut menjadi ciri unik yang membedakan mie tek tek dari kuliner malam lainnya.
tak heran, banyak orang langsung mengenali dan mencari sumber suara tersebut ketika malam mulai larut.
mie tek tek umumnya dijajakan oleh pedagang keliling menggunakan gerobak sederhana.
baca juga:oncom, kuliner fermentasi tradisional indonesia yang tetap eksis dari masa ke masa
baca juga:es campur, minuman tradisional segar favorit masyarakat indonesia
waktu berjualannya pun identik dengan malam hari, mulai dari selepas magrib hingga dini hari.
kondisi ini menjadikan mie tek tek sebagai pilihan favorit masyarakat yang mencari makanan hangat dan mengenyangkan di malam hari.
dari segi bahan, mie tek tek terbilang sederhana.
baca juga:mie ayam, kuliner legendaris favorit masyarakat indonesia
baca juga:iga bakar, sajian klasik dengan cita rasa gurih yang tak lekang waktu
mi kuning atau bihun menjadi bahan utama, dipadukan dengan telur, sayuran seperti kol dan sawi, serta tambahan protein seperti ayam, bakso, atau sosis.
beberapa pedagang juga menawarkan variasi seafood, seperti udang, untuk menambah cita rasa dan nilai jual.
proses memasak mie tek tek dilakukan secara langsung di atas api besar, menggunakan wajan besi yang menghasilkan aroma smoky khas.
bumbu dasar berupa bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus, dan cabai diolah dengan cepat, menciptakan rasa gurih manis yang menjadi ciri utama hidangan ini.
kecepatan memasak menjadi salah satu daya tarik tersendiri, karena pembeli dapat melihat langsung proses pengolahannya.
keunikan mie tek tek juga terletak pada fleksibilitas rasanya. pembeli dapat menyesuaikan tingkat kepedasan, jumlah kecap, hingga jenis isian sesuai selera.
hal ini membuat mie tek tek digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari pelajar, pekerja, hingga keluarga yang mencari santapan malam sederhana namun memuaskan.
di tengah maraknya makanan modern dan tren kuliner internasional, mie tek tek tetap mampu bertahan. harga yang terjangkau menjadi salah satu faktor utama.
dengan kisaran harga rp10.000 hingga rp25.000 per porsi, mie tek tek menawarkan nilai ekonomis yang sulit ditandingi oleh makanan cepat saji modern.
selain itu, mie tek tek juga memiliki nilai budaya yang kuat. kehadirannya sudah menjadi bagian dari kehidupan perkotaan di indonesia, khususnya di pulau jawa.
bagi sebagian orang, mie tek tek bukan sekadar makanan, melainkan simbol kenangan masa kecil, kebersamaan, dan kesederhanaan.
seiring perkembangan zaman, beberapa pelaku usaha kuliner mulai mengangkat mie tek tek ke level yang lebih modern.
muncul berbagai kedai atau restoran yang menyajikan mie tek tek dengan konsep kekinian, tambahan topping premium, serta penyajian yang lebih menarik.
meski demikian, cita rasa klasik tetap dipertahankan agar tidak kehilangan identitas aslinya.
dari sisi gizi, mie tek tek dapat menjadi sumber energi karena mengandung karbohidrat dari mi dan protein dari telur serta lauk tambahan.
namun, konsumsinya tetap perlu diperhatikan, terutama terkait penggunaan minyak dan kecap yang cukup tinggi. menambahkan lebih banyak sayuran bisa menjadi solusi agar hidangan ini lebih seimbang secara nutrisi.
eksistensi mie tek tek hingga kini menunjukkan bahwa kuliner tradisional memiliki daya tahan yang kuat jika mampu memenuhi kebutuhan rasa, harga, dan kenyamanan konsumen.
di tengah perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat, mie tek tek tetap hadir sebagai pilihan kuliner yang sederhana, merakyat, dan penuh makna.
dengan segala keunikan dan sejarahnya, mie tek tek tidak hanya menjadi pengisi perut di malam hari, tetapi juga bagian dari identitas kuliner indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan.
selama suara “tek tek” masih terdengar di sudut-sudut kota, mie tek tek akan selalu menjadi bagian dari cerita kuliner nusantara.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan