Kue Bugis Mandi, Jajanan Tradisional Nusantara yang Tetap Lestari di Tengah Tren Kuliner Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 23 Nov 2025 - 07:00

Kue Bugis Mandi, jajanan tradisional bercita rasa manis dan gurih yang kembali diminati generasi muda berkat promosi digital para pelaku UMKM.-foto:Istimewa-

Rina menambahkan bahwa penggunaan daun pisang yang dipadukan dengan packaging modern membuat kue ini semakin mudah diterima berbagai kalangan.

Meski semakin populer, tantangan tetap ada.

Beberapa penjual mengakui bahwa generasi muda kurang mengetahui sejarah dan makna di balik kue Bugis Mandi.

Oleh karena itu, banyak pelaku kuliner mulai mengadakan workshop dan kelas memasak.

Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sumatera Selatan juga menyatakan dukungan terhadap pelestarian kuliner lokal.

Melalui program "Gelar Pangan Nusantara", pemerintah daerah mendorong UMKM untuk mempromosikan makanan tradisional, termasuk kue Bugis Mandi.

Kepala Bidang Ekraf Dispar Sumsel, Dian Oktaviani, mengatakan bahwa kue tradisional harus mendapat panggung lebih besar agar tidak kalah dengan makanan modern.

“Kue Bugis Mandi tidak hanya lezat, tetapi juga membawa identitas budaya. Promosi berbasis digital sangat efektif agar generasi muda mengenal dan bangga dengan kuliner lokal,” ujarnya.

Para pelaku usaha percaya bahwa kue tradisional seperti Bugis Mandi masih memiliki pasar besar, terutama di era ketika masyarakat mulai mencari makanan yang lebih autentik dan bernilai budaya.

Beberapa inovasi yang kini mulai bermunculan antara lain:

Bugis Mandi varian warna pastel

Isian kelapa gula merah premium

Penyajian dengan topping modern

Kemasan gift box ramah lingkungan

Inovasi tersebut tidak mengubah rasa asli, namun menambah daya tarik terutama bagi konsumen muda dan pembeli online.

kue bugis mandi, jajanan tradisional nusantara yang tetap lestari di tengah tren kuliner modern                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah menjamurnya berbagai tren kuliner modern dan dessert kekinian, kue tradisional indonesia tetap menunjukkan pesonanya.
salah satu yang kembali banyak dibicarakan para pecinta kuliner adalah kue bugis mandi, jajanan khas nusantara yang terkenal karena teksturnya yang lembut, rasa gurih manis, serta tampilannya yang anggun dengan balutan daun pisang.
kue bugis mandi, yang juga dikenal dengan sebutan kue mendut, merupakan salah satu panganan tradisional yang sering hadir di berbagai acara adat, mulai dari pernikahan, syukuran, hingga kenduri keluarga.
baca juga:si pahit penuh khasiat, semakin digemari pecinta kuliner sehat
baca juga:cilok mercon, jajanan pedas yang kian diburu milenial dan gen z di berbagai kota
meski sederhana, kue ini memiliki nilai budaya dan cita rasa yang membuatnya tetap dicari hingga saat ini.
dalam beberapa bulan terakhir, kue bugis mandi menjadi perbincangan di media sosial.
banyak kreator kuliner yang kembali mengangkat resep kue tradisional ini, membuat minat masyarakat, khususnya generasi muda, meningkat signifikan.
baca juga:dodol durian, oleh-oleh khas nusantara yang kian diburu wisatawan
baca juga:es cincau coklat drink beng beng, minuman kekinian yang bikin nagih segar, manis, dan viral di media sosial
pemilik umkm kuliner di palembang, sari anggraini (38), mengungkapkan bahwa pesanan kue bugis mandi naik lebih dari 40 persen setelah ia rutin membagikan proses pembuatan di platform video pendek.
“ternyata banyak anak muda yang penasaran dan ingin mencoba. mereka bilang kue ini aesthetic dan enak sekali kalau dimakan dingin,” ujar sari saat ditemui, kamis (20/11).
ia juga menambahkan bahwa permintaan paling tinggi datang dari konsumen yang memesan untuk acara pengajian, arisan, dan hantaran pernikahan.
baca juga:marmer puding brownies, dessert kekinian dengan tampilan mewah dan rasa menggoda
baca juga:olahan tahu semakin variatif, jadi pilihan favorit masyarakat indonesia
kue bugis mandi dikenal dengan teksturnya yang lembut dan legit.
adonan dasarnya terbuat dari tepung ketan, yang diisi dengan unti kelapa manis, lalu dibungkus daun pisang.
kemudian, kue disajikan dengan saus santan kental yang memberikan sensasi rasa gurih dan aroma wangi.
berbeda dengan kue bugis biasa, bugis mandi disiram kuah santan sehingga menghasilkan tampilan yang mengilap dan menggugah selera.
kuah santan inilah yang membuatnya disebut “mandi”.
menurut pemerhati kuliner lokal, fitri adhanisa, kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki filosofi tersendiri.
“kue bugis mandi biasanya disajikan saat acara adat sebagai simbol keberkahan. isian kelapa yang manis melambangkan kebahagiaan, sementara kuah santan yang lembut melambangkan keharmonisan,” jelasnya.
kue bugis mandi juga menjadi salah satu contoh makanan tradisional yang memanfaatkan bahan-bahan lokal. daun pisang misalnya, memberikan aroma khas serta ramah lingkungan.
selain itu, penggunaan kelapa parut sebagai isian mendukung keberlanjutan petani lokal, terutama di daerah pesisir yang kaya akan hasil kelapa.
tidak heran, banyak pengusaha makanan melihat kue ini sebagai peluang bisnis yang tetap relevan di zaman serba cepat.
sejumlah umkm yang menjual kue tradisional mengaku terbantu dengan tren tersebut.
data dari komunitas umkm kuliner sumsel menunjukkan bahwa penjualan kue tradisional, termasuk bugis mandi, meningkat hingga 25 persen di kuartal terakhir.
salah satu pengusaha kuliner lainnya, rina wulandari, mengatakan bahwa kue bugis mandi sering dipesan karena memiliki daya simpan yang cukup baik, terutama ketika disajikan dalam kemasan modern.
“sekarang banyak pesanan untuk hampers dan hantaran. pembeli suka karena tampilannya cantik dan rasanya khas indonesia banget,” ujarnya.
rina menambahkan bahwa penggunaan daun pisang yang dipadukan dengan packaging modern membuat kue ini semakin mudah diterima berbagai kalangan.
meski semakin populer, tantangan tetap ada.
beberapa penjual mengakui bahwa generasi muda kurang mengetahui sejarah dan makna di balik kue bugis mandi.
oleh karena itu, banyak pelaku kuliner mulai mengadakan workshop dan kelas memasak.
dinas pariwisata dan ekonomi kreatif sumatera selatan juga menyatakan dukungan terhadap pelestarian kuliner lokal.
melalui program "gelar pangan nusantara", pemerintah daerah mendorong umkm untuk mempromosikan makanan tradisional, termasuk kue bugis mandi.
kepala bidang ekraf dispar sumsel, dian oktaviani, mengatakan bahwa kue tradisional harus mendapat panggung lebih besar agar tidak kalah dengan makanan modern.
“kue bugis mandi tidak hanya lezat, tetapi juga membawa identitas budaya. promosi berbasis digital sangat efektif agar generasi muda mengenal dan bangga dengan kuliner lokal,” ujarnya.
para pelaku usaha percaya bahwa kue tradisional seperti bugis mandi masih memiliki pasar besar, terutama di era ketika masyarakat mulai mencari makanan yang lebih autentik dan bernilai budaya.
beberapa inovasi yang kini mulai bermunculan antara lain:
bugis mandi varian warna pastel
isian kelapa gula merah premium
penyajian dengan topping modern
kemasan gift box ramah lingkungan
inovasi tersebut tidak mengubah rasa asli, namun menambah daya tarik terutama bagi konsumen muda dan pembeli online.
kue bugis mandi kini tidak hanya menjadi jajanan pasar, tetapi juga bagian penting dari kebudayaan kuliner indonesia yang terus diminati.
dengan dukungan promosi digital, inovasi umkm, serta kesadaran masyarakat akan nilai kuliner tradisional, kue ini diprediksi akan tetap eksis bahkan semakin populer.
kue bugis mandi adalah bukti bahwa kekayaan kuliner nusantara tidak akan pernah lekang oleh waktu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan