Nasi Goreng Kebuli: Perpaduan Rasa Timur Tengah dan Nusantara yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 31 Oct 2025 - 07:20

Nasi goreng kebuli, sajian perpaduan cita rasa Timur Tengah dan Nusantara dengan aroma rempah yang khas dan menggugah selera.-foto:Istimewa-

nasi goreng kebuli: perpaduan rasa timur tengah dan nusantara yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com – di antara ragam kuliner nusantara yang kaya cita rasa, nasi goreng kebuli kini menjadi salah satu hidangan yang semakin populer di berbagai daerah indonesia.
sajian ini merupakan inovasi menarik yang memadukan cita rasa khas timur tengah dengan kelezatan nasi goreng ala indonesia
aromanya yang harum dengan rempah-rempah kuat seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh menjadikan nasi goreng kebuli memiliki sensasi rasa yang begitu istimewa dan menggugah selera.
baca juga:pempek tunu, cita rasa khas palembang yang dibakar di atas bara api
baca juga:sambal oncom: cita rasa khas nusantara yang bikin ketagihan
nasi goreng kebuli berbeda dari nasi goreng biasa yang biasanya hanya menggunakan bawang putih, kecap, dan cabai sebagai bumbu utama.
pada nasi goreng kebuli, komposisi rempahnya jauh lebih kompleks.
biasanya terdiri dari campuran jintan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, dan ketumbar.
baca juga:es sagu melaka: cita rasa tradisional dari melayu yang segar dan manis
baca juga:roti kukus srikaya: cita rasa tradisional yang kembali diminati generasi muda
kombinasi rempah-rempah tersebut menghasilkan aroma wangi yang kuat serta rasa gurih yang khas.
hidangan ini juga identik dengan penggunaan daging kambing sebagai bahan utama, meskipun beberapa variasi modern menggunakan ayam atau sapi.
daging kambing yang telah dimasak dengan rempah-rempah khusus kemudian digoreng bersama nasi, menciptakan rasa yang kaya dan berlapis.
baca juga:bawang goreng renyah, pelengkap sempurna yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:sambal ijo: cita rasa pedas yang bikin ketagihan dari ranah minang
tekstur nasi yang pulen serta bumbu yang meresap sempurna menjadi ciri khas utama nasi goreng kebuli.
tak hanya soal rasa, nasi goreng kebuli juga memiliki tampilan yang menarik.
warna nasi yang kecokelatan berasal dari perpaduan rempah dan minyak samin, menambah kesan mewah dan menggoda.
hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti acar, emping, telur mata sapi, atau sambal untuk menambah cita rasa pedas.
nasi goreng kebuli merupakan adaptasi dari nasi kebuli, salah satu hidangan khas yang banyak ditemukan di komunitas arab di indonesia, terutama di daerah betawi dan surabaya.
makanan ini sendiri terinspirasi dari kuliner timur tengah dan asia selatan yang terkenal dengan penggunaan rempah-rempah melimpah.
dalam versi nasi goreng kebuli, nasi kebuli yang biasanya dikukus atau dimasak dengan kaldu kambing diubah menjadi bentuk nasi goreng dengan tambahan bumbu tumis khas indonesia.
perpaduan budaya kuliner ini menjadikan nasi goreng kebuli memiliki ciri unik—rempahnya kaya seperti masakan arab, namun dengan sentuhan lokal yang mudah diterima oleh lidah masyarakat indonesia.
kandungan gizi dan manfaatnya
selain lezat, nasi goreng kebuli juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.
daging kambing yang digunakan merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi.
kandungan zat besi, seng, dan vitamin b12 di dalamnya membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung pembentukan sel darah merah.
sementara itu, berbagai rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga diketahui memiliki manfaat kesehatan.
kayu manis misalnya, dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sementara cengkeh bersifat antibakteri alami.
kapulaga juga dikenal baik untuk pencernaan dan membantu mengurangi perut kembung.
namun, konsumsi nasi goreng kebuli sebaiknya tetap dilakukan dengan bijak.
penggunaan minyak samin dan santan dalam beberapa resep dapat membuat kadar lemaknya cukup tinggi.
untuk versi yang lebih sehat, masyarakat kini banyak yang mengganti minyak samin dengan minyak zaitun dan menggunakan daging ayam tanpa kulit.
nasi goreng kebuli kini banyak ditemukan di restoran khas timur tengah, kafe modern, hingga warung kaki lima.
popularitasnya meningkat karena cita rasanya yang eksotis dan cocok dengan selera masyarakat indonesia yang gemar makanan berbumbu kuat.
beberapa daerah bahkan menjadikan nasi goreng kebuli sebagai menu andalan kuliner lokal.
misalnya di jakarta dan surabaya, banyak kedai yang menyajikan nasi goreng kebuli dengan resep turun-temurun dari keluarga keturunan arab.
tak hanya itu, banyak pula food vlogger dan influencer kuliner yang membahas menu ini, sehingga semakin dikenal luas oleh masyarakat.
membuat nasi goreng kebuli di rumah tidaklah sulit. berikut beberapa tips agar hasilnya lezat dan aromanya maksimal:
gunakan nasi dingin – nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya lebih baik karena tidak lembek saat digoreng.
pakai minyak samin – minyak ini memberikan aroma gurih dan khas timur tengah.
tumis rempah hingga harum – jangan terburu-buru; biarkan rempah mengeluarkan aroma maksimal sebelum memasukkan bahan lain.
tambahkan kaldu kambing atau ayam – untuk menambah rasa gurih alami pada nasi.
sajikan dengan pelengkap segar seperti acar mentimun, tomat, atau sambal bawang.
dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, anda bisa menikmati sensasi cita rasa nasi goreng kebuli seperti di restoran timur tengah langsung di rumah.
nasi goreng kebuli adalah bukti nyata kekayaan kuliner indonesia yang terus berkembang dan beradaptasi dengan pengaruh budaya lain.
perpaduan cita rasa rempah timur tengah dengan gaya masakan nusantara menjadikannya salah satu kuliner yang digemari banyak kalangan.
rasanya yang gurih, aromanya yang menggoda, serta nilai gizi yang baik membuat nasi goreng kebuli layak menjadi pilihan menu istimewa, baik untuk santap harian maupun acara spesial.
tidak heran jika nasi goreng kebuli kini menjadi simbol kelezatan lintas budaya yang membanggakan indonesia di kancah kuliner dunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan