Pepes Kemangi Ikan Kembung: Perpaduan Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan bumbu halus secara merata.
Tambahkan daun kemangi dan irisan tomat di atas ikan.
Bungkus dengan daun pisang dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus selama 30–40 menit hingga matang sempurna.
Untuk cita rasa lebih smokey, pepes bisa dibakar sebentar setelah dikukus.
Hasilnya adalah pepes ikan yang lembut, beraroma segar kemangi, dan kaya rasa rempah yang menggugah selera.
Meskipun termasuk masakan tradisional, pepes kemangi ikan kembung tetap menjadi pilihan utama di berbagai rumah makan hingga restoran modern.
Banyak masyarakat yang menjadikannya menu andalan untuk makan siang atau santap keluarga di akhir pekan.
Kelezatan dan manfaat kesehatannya membuat pepes ini tidak hanya populer di kalangan orang tua, tetapi juga disukai oleh generasi muda yang mulai menggemari masakan rumahan bernuansa autentik.
Selain itu, pepes kemangi ikan kembung juga sering disajikan dalam berbagai acara adat atau hajatan sebagai simbol kesederhanaan dan kehangatan keluarga.
Melestarikan masakan seperti pepes kemangi ikan kembung berarti menjaga warisan kuliner Nusantara yang kaya akan rempah dan tradisi.
Di tengah gempuran makanan cepat saji, pepes menjadi pengingat bahwa cita rasa sejati berasal dari bahan alami dan proses memasak penuh kesabaran.
Dengan aroma wangi kemangi, gurihnya ikan kembung, serta bumbu rempah khas Indonesia, pepes kemangi ikan kembung tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang patut dijaga dan diwariskan ke generasi berikutnya.
- Tag
- Share
-
-
