Capcay, Hidangan Sayur Serbaguna yang Jadi Favorit Keluarga Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 11 Sep 2025 - 08:10

Capcay, Hidangan Sayur Serbaguna yang Jadi Favorit Keluarga Indonesia-foto : tangkapan layar ig,--

capcay, hidangan sayur serbaguna yang jadi favorit keluarga indonesia                            kesehatan, koranpalpos.com - capcay merupakan salah satu hidangan populer di indonesia yang dikenal sebagai sajian kaya sayuran dengan cita rasa gurih dan menyehatkan.
nama "capcay" sendiri berasal dari bahasa hokkian yaitu "cap" yang berarti sepuluh dan "cay" yang berarti sayur.
secara harfiah, capcay dapat diartikan sebagai "sepuluh macam sayur".
namun, dalam praktiknya, capcay tidak selalu terdiri dari sepuluh jenis sayur melainkan bisa disesuaikan dengan ketersediaan bahan dan selera masing-masing.
baca juga:peran suami sangat penting jaga kesehatan mental istri
baca juga:obati ambeien dan redakan pembengkakan payudara dengan daun ngokilohidangan ini dikenal sebagai salah satu bentuk akulturasi budaya kuliner tionghoa dan indonesia.
capcay awalnya dibawa oleh perantau tionghoa yang kemudian beradaptasi dengan bahan-bahan lokal nusantara.
kini, capcay sudah begitu akrab di lidah masyarakat indonesia dan sering dijadikan pilihan menu sehari-hari baik di rumah maupun restoran.ciri khas capcay terletak pada ragam sayuran yang digunakan.
baca juga:cegah dan atasi batu empedu dengan air rebusan jagung
baca juga:atasi rematik dan radang sendi dengan minyak jagung
wortel, kembang kol, sawi, buncis, brokoli, jagung muda hingga jamur sering menjadi bahan utama.
untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan protein seperti ayam, udang, bakso atau telur puyuh.
kuah yang gurih dengan bumbu bawang putih, saus tiram dan kecap asin membuat capcay semakin lezat disantap.capcay sendiri memiliki dua variasi utama yaitu capcay kuah dan capcay goreng.
baca juga:kayu manis, rempah manis dengan segudang manfaat kesehatan dan kuliner
baca juga:akar pohon mangga dapat meningkatkan vitalitas pria
capcay kuah biasanya memiliki tekstur lebih lembut dengan kuah yang kental, cocok disajikan hangat bersama nasi putih.
sementara itu, capcay goreng lebih kering dengan aroma tumisan yang kuat menjadikannya pilihan tepat bagi penikmat masakan berbumbu pekat.selain cita rasanya yang nikmat, capcay juga dikenal sebagai makanan bergizi tinggi.
kandungan serat dari sayurannya baik untuk pencernaan sementara vitamin dan mineral di dalamnya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh.
baca juga:sehatkan ginjal dan kantung empedu dengan buah bit 
baca juga:bau badan bikin tidak pd, coba konsumsi 3 lalapan ini!
protein hewani maupun nabati yang ditambahkan semakin melengkapi nilai gizi hidangan ini sehingga cocok dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.keunggulan capcay lainnya adalah sifatnya yang fleksibel.
masyarakat dapat menyesuaikan bahan sesuai dengan ketersediaan di dapur.
tidak heran jika capcay disebut sebagai masakan “pembersih kulkas” karena mampu memanfaatkan berbagai sisa sayuran menjadi satu sajian yang lezat.
baca juga:telur bebek, sumber protein tinggi dengan ragam manfaat dan olahan
baca juga:daun kemangi, si hijau aromatik yang jadi primadona di meja makan nusantaradi indonesia, capcay sering hadir dalam berbagai kesempatan mulai dari santapan keluarga hingga menu pesta sederhana.
bahkan, di beberapa rumah makan khas tionghoa-indonesia capcay menjadi salah satu menu andalan yang selalu diminati pelanggan.
kombinasi warna-warni sayurannya juga menambah daya tarik visual menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata.dengan segala keunggulan tersebut, capcay bukan hanya sekadar masakan rumahan melainkan juga simbol dari keberagaman dan kreativitas kuliner.
baca juga:bunga lengkuas, si kecil yang punya segudang manfaat untuk kesehatan
baca juga:hipertensi sebabkan serangan jantung, cegah dengan menghindari 8 kebiasaan ini!
kehadirannya membuktikan bahwa sajian sederhana dapat menjadi favorit lintas generasi.di tengah tren gaya hidup sehat saat ini, capcay semakin mendapat tempat sebagai salah satu pilihan makanan yang menyehatkan sekaligus nikmat.
tidak berlebihan jika capcay disebut sebagai salah satu ikon kuliner nusantara hasil perpaduan budaya yang terus lestari hingga kini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan