Puding Lapis Kopi Gula Merah Hidangan Manis yang Sedang Digemari

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 05 Sep 2025 - 07:00

Puding Lapis Kopi Gula Merah dengan tampilan cantik dan rasa unik, perpaduan manis alami gula merah dan aroma kopi yang semakin digemari pecinta dessert kekinian.-foto:Istimewa-

puding lapis kopi gula merah hidangan manis yang sedang digemari                            kuliner,koranpalpos.com - dunia kuliner indonesia kembali diramaikan dengan hadirnya menu dessert unik yang semakin populer, yakni puding lapis kopi gula merah. p
erpaduan antara kelembutan puding, aroma khas kopi, dan manis alami dari gula merah ini menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dibandingkan puding pada umumnya.
puding ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga menyimpan nilai estetika dari lapisan warna cokelat tua kopi dan cokelat muda gula merah yang terlihat cantik ketika disajikan.
baca juga:sop tetelan sapi: hidangan gurih bergizi yang cocok untuk segala suasana
baca juga:telur orak-arik: menu sederhana yang lezat bergizi, dan disukai semua kalangan
tak heran, menu ini mulai banyak diminati, baik oleh pencinta kopi maupun pecinta dessert kekinian.
puding lapis kopi gula merah menawarkan pengalaman rasa yang seimbang. aroma kopi yang kuat berpadu dengan legitnya gula merah, menghasilkan rasa manis yang tidak berlebihan.
 teksturnya yang lembut dan dingin semakin membuat sajian ini cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam.
baca juga:bakpia kukus, inovasi baru dari kudapan legendaris yogyakarta
baca juga:berbagai jenis buah durian yang jadi primadona pecinta kuliner nusantara
“banyak pelanggan yang mencari puding ini karena rasanya tidak bikin enek. perpaduan pahit kopi dan manis gula merah membuatnya lebih segar,” ujar rina, seorang pelaku usaha rumahan yang memproduksi puding lapis kopi di palembang.
menurutnya, penggunaan gula merah juga membuat puding terasa lebih alami dibandingkan memakai gula pasir. 
selain itu, gula merah dikenal mengandung mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh.
baca juga:resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan
baca juga:berbagai jenis cabe yang jadi incaran ibu-ibu untuk sajian masakan lezat
proses pembuatan puding ini relatif mudah, sehingga bisa dipraktikkan di rumah.
 bahan utama yang digunakan antara lain bubuk agar-agar, gula merah, kopi instan atau kopi tubruk, santan, serta sedikit gula pasir sebagai penguat rasa.
lapisan gula merah dibuat terlebih dahulu dengan cara merebus gula merah hingga larut bersama santan dan agar-agar. 
setelah mendidih, adonan dituangkan ke cetakan dan dibiarkan setengah mengeras.
lapisan kopi kemudian disiapkan dengan mencampurkan kopi instan atau hasil seduhan kopi tubruk, agar-agar, dan gula pasir. 
campuran ini dituangkan perlahan di atas lapisan gula merah agar terbentuk gradasi warna yang cantik.
setelah kedua lapisan selesai, puding didinginkan di kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar set.
hasilnya, puding lapis kopi gula merah tidak hanya enak disantap, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik sehingga cocok dijadikan suguhan saat acara keluarga maupun jamuan tamu.
puding lapis kopi gula merah kini semakin sering dijumpai di kafe, toko kue, hingga lapak-lapak umkm kuliner. 
hidangan ini menjadi salah satu inovasi kuliner lokal yang berhasil memikat hati konsumen, terutama generasi muda.
menurut data dari sejumlah pelaku usaha kuliner, permintaan terhadap dessert berbahan dasar kopi meningkat cukup signifikan dalam dua tahun terakhir. 
hal ini seiring dengan semakin maraknya budaya ngopi di kalangan masyarakat urban.
“anak muda sekarang tidak hanya mencari kopi dalam bentuk minuman, tetapi juga makanan penutup dengan cita rasa kopi.
 puding lapis kopi gula merah jadi salah satu favorit,” kata joko, pemilik kafe di kawasan sudirman, palembang.
selain lezat, puding lapis kopi gula merah juga memiliki manfaat dari bahan-bahan utamanya. kopi dikenal mengandung antioksidan tinggi yang mampu melawan radikal bebas, meningkatkan konsentrasi, dan menjaga stamina.
sementara itu, gula merah lebih ramah bagi tubuh karena memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan gula putih. 
kandungan mineralnya pun dapat mendukung kesehatan tulang dan membantu menjaga kadar energi.
jika dikonsumsi dalam porsi wajar, puding lapis kopi gula merah bisa menjadi alternatif camilan sehat bagi keluarga.
popularitas puding lapis kopi gula merah juga membuka peluang bisnis yang menjanjikan. 
banyak umkm kuliner yang mulai melirik menu ini sebagai produk andalan. dengan modal bahan yang relatif terjangkau, puding ini bisa dijual dengan harga rp8.000 hingga rp15.000 per potong, tergantung ukuran dan tempat penjualan.
kehadiran media sosial juga turut mendorong promosi puding lapis kopi gula merah. foto-foto cantik dari lapisan puding ini kerap viral di instagram dan tiktok, sehingga membantu meningkatkan daya tarik konsumen.
“kalau dipasarkan dengan kemasan menarik dan strategi online yang tepat, puding lapis kopi gula merah bisa jadi sumber penghasilan yang lumayan,” tambah rina.
kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan sederhana seperti kopi dan gula merah menjadi puding lapis membuktikan bahwa kuliner indonesia selalu berkembang mengikuti selera zaman. perpaduan rasa tradisional dan tampilan modern membuat puding ini digemari banyak kalangan.
dengan cita rasa unik, manfaat kesehatan, dan peluang bisnis yang terbuka lebar, puding lapis kopi gula merah bukan sekadar makanan penutup, melainkan juga bagian dari tren kuliner yang patut diperhitungkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan