Bubur Ayam Gurih dan Hangat, Cocok di Cuaca Hujan

Reporter: Sefti |

Editor: Dahlia |

Jumat , 09 Feb 2024 - 19:47

Bubur Ayam merupakan makanan khas Cina yang di kombinasikan di Indonesia-Foto: Sefty Palembang Pos -

bubur ayam gurih dan hangat, cocok di cuaca hujan                            bubur ayam kini sangat mudah ditemukan, tidak hanya di hotel berbintang seperti di hotel 1o1 rajawali palembang saja, ada juga beberapa restoran, cafe bahkan pedagang umkm lainnya yang menjual bubur ayam dengan versi mereka masing- masing. 
sebelum mencoba memasak bubur ayam, ada baiknya kita mengenal sejarah bubur ayam yang berhasil didapat dari beberapa narasumber yakni berasal dari tiongkok.
bubur hidangan ini dibawa ke indonesia oleh para pedagang tionghoa yang bermigrasi ke nusantara pada abad ke-16.
pada awalnya, bubur ayam hanya disajikan di kalangan masyarakat tionghoa.
baca juga:resep sederhana kue kacang khas imlek, lezat dan penuh makna
baca juga:6 kue-kue khas perayaan imlek, pecinta kuliner wajib tau!
namun, seiring berjalannya waktu, bubur ayam mulai populer di kalangan masyarakat indonesia.
seperti bubur ayam bandung, bubur ayam cirebon, bubur ayam cianjur & bubur ayam sukabumi. 
kita juga bisa mencoba memasak bubur ayam dari negara asalnya yakni bubur ayam cina, berikut resepnya. 
bahan-bahan:
baca juga:lezatnya cilok kuah! modal ekonomis yang menghangatkan tubuh
baca juga:pindang kuah kuning besemah 
• 200 gram beras, cuci berulang hingga bersih
• 200 gram daging ayam fillet, potong-potong dadu / kotak
• 1 liter kaldu ayam
• 1 cm, di memarkan
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh angciau ( bisa diganti dengan campuran kecap asin + air perasan jeruk limau ) 
baca juga:resep praktis sayur asem , modal murah tapi rasa tak murahan!
baca juga:putus asal bikin telur gulung gak jadi-jadi, ikuti tutorial ini dijamin langsung bisa
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 1/2 sendok teh garam dapur 
bahan pelengkap :
• 3 lembar kulit pangsit, iris-iris memanjang kemudian goreng sampai matang & kering
• 2 buah cakwe, iris sesuai selera
• 1 sendok makan tongcai ( sayuran yang diasinkan, biasanya itu sayur lobak )
• 2 tangkai seledri, iris iris halus
• 2 sendok teh kecap asin
cara membuat :
1. pertama-tama ambil satu buah wadah, mangkuk juga bisa. kemudian masukkan potongan daging ayam fillet.
tuangkan minyak wijen, kecap asin serta angciau ( bisa diganti dengan larutan campuran kecap asin dan air perasan jeruk limau ).
aduk-aduk sampai merata dan sisihkan dahulu.
2. berikutnya masukkan beras yang disiapkan kedalam panci dan air kaldu ayam.
kemudian tambahkan garam dapur dan juga jahe.
masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.
3. jika sudah, masukkan campuran daging ayam fillet ke rebusan beras.
aduk-aduk dan masak terus sampai mendidih & matang.
4. sajikan dan nikmati bubur ayam cina bersama dengan bahan pelengkapnya seperti pangsit, cakwe, tongcai, seledri dan kecap asin. ***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 10 Februari 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan