Bakpia Kukus, Inovasi Baru dari Kudapan Legendaris Yogyakarta

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 01 Sep 2025 - 08:05

Bakpia Kukus, Inovasi Baru dari Kudapan Legendaris Yogyakarta-foto : tangkapan layar ig,--

bakpia kukus, inovasi baru dari kudapan legendaris yogyakarta                            kuliner, koranpalpos.com - bakpia selama ini dikenal sebagai oleh-oleh khas yogyakarta yang berbentuk bulat pipih dengan kulit tipis dan isian manis di dalamnya.
kudapan ini umumnya dipanggang hingga bertekstur renyah di luar namun lembut di dalam.
namun, seiring perkembangan zaman, muncul inovasi baru yang tak kalah menarik yaitu bakpia kukus.bakpia kukus hadir sebagai variasi modern dari bakpia tradisional.
baca juga:resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan
baca juga:berbagai jenis cabe yang jadi incaran ibu-ibu untuk sajian masakan lezat
sesuai namanya, proses pembuatannya tidak melalui pemanggangan melainkan dikukus.
perbedaan teknik inilah yang membuat teksturnya jauh berbeda dari versi klasiknya.
jika bakpia panggang terasa renyah di luar, bakpia kukus justru menghadirkan sensasi lembut dan empuk seperti kue bolu.dari segi tampilan, bakpia kukus cenderung lebih tebal dengan bentuk bundar kecil yang menyerupai mini cake.
baca juga:brownies panggang, sajian manis yang selalu jadi favorit di meja hidangan
baca juga:nasi goreng: ragam cita rasa yang selalu menggugah selera
tekstur luarnya halus, sementara bagian dalamnya diisi dengan berbagai varian rasa.
isian tradisional seperti kacang hijau tetap menjadi favorit namun produsen kini juga menghadirkan rasa modern seperti cokelat, keju, kacang merah hingga green tea.
inovasi rasa inilah yang membuat bakpia kukus semakin digemari terutama oleh kalangan muda.kemunculan bakpia kukus tak lepas dari kreativitas industri kuliner yogyakarta dalam merespons tren oleh-oleh kekinian.
baca juga:ice cake : perpaduan manis dan segar yang jadi tren kudapan modern
baca juga:tahu krispi camilan gurih yang wajib dicoba di setiap kesempatan
kehadiran kudapan ini dianggap mampu menjembatani selera wisatawan terutama generasi muda yang menginginkan camilan praktis dengan cita rasa modern namun tetap membawa nuansa khas daerah.
selain tekstur dan rasa, keunggulan lain dari bakpia kukus adalah kemasannya yang lebih modern dan higienis.
produk ini biasanya dikemas dalam kotak eksklusif dengan desain menarik sehingga lebih praktis untuk dibawa sebagai buah tangan.
tak heran, dalam beberapa tahun terakhir, bakpia kukus menjadi salah satu oleh-oleh favorit wisatawan yang berkunjung ke kota gudeg.
baca juga:tempe orek basah: sajian tradisional indonesia yang lezat dan bergizi
baca juga:cireng mini camilan khas sunda yang kecil tapi lezat bikin ketagihandari sisi nutrisi, bakpia kukus relatif mirip dengan kue bolu isi.
kandungan kalorinya bervariasi tergantung bahan dan isian namun karena dikukus, teksturnya terasa lebih ringan dibanding bakpia panggang.
meski demikian, konsumen tetap disarankan untuk menikmatinya dalam jumlah wajar mengingat sebagian besar isian tetap berbahan dasar gula atau cokelat.respon masyarakat terhadap bakpia kukus terbilang positif.
baca juga:ayam bakar : sajian tradisional dengan cita rasa yang selalu menggugah selera
baca juga:batagor: kuliner khas bandung yang menggoda lidah murah dan mudah dijumpai
banyak wisatawan menilai kudapan ini unik karena menyajikan pengalaman berbeda dari bakpia yang mereka kenal sebelumnya.
bahkan, beberapa toko oleh-oleh di yogyakarta melaporkan peningkatan permintaan signifikan terutama pada musim liburan.ke depan, bakpia kukus diyakini akan terus berkembang dengan berbagai kreasi rasa baru.
inovasi ini bukan hanya sekadar strategi pemasaran tetapi juga langkah nyata dalam melestarikan kuliner tradisional dengan sentuhan modern.
dengan kombinasi tekstur lembut, rasa beragam dan kemasan menarik bakpia kukus telah membuktikan diri sebagai ikon baru oleh-oleh yogyakarta.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan