Ayam Bakar : Sajian Tradisional dengan Cita Rasa yang Selalu Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 29 Aug 2025 - 08:05

Ayam Bakar : Sajian Tradisional dengan Cita Rasa yang Selalu Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig,--

Sajian ini kerap hadir dalam acara keluarga, perayaan hingga pesta syukuran.

Proses membakar ayam bersama-sama seringkali menjadi momen yang mempererat hubungan antaranggota keluarga atau sahabat.

Kehangatan bara api yang menyala seolah menyatukan orang-orang di sekitarnya dalam suasana akrab dan penuh kebahagiaan.

Selain nikmat, ayam bakar juga bisa menjadi pilihan makanan yang relatif sehat.

Proses pembakaran membantu mengurangi kadar lemak dalam daging ayam terutama jika menggunakan ayam kampung yang rendah lemak.

Apalagi jika dipadukan dengan lalapan segar dan sambal hidangan ini menjadi sajian lengkap yang mengandung protein, vitamin serta serat.

Namun, tentu saja perlu diperhatikan agar proses pembakaran tidak terlalu lama karena bagian ayam yang terlalu gosong bisa mengurangi kandungan gizi dan menimbulkan zat yang kurang baik bagi tubuh.

Kini, ayam bakar semakin mudah ditemui di berbagai tempat mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.

Harganya yang terjangkau membuat sajian ini digemari banyak kalangan.

Bahkan, beberapa usaha kuliner memodifikasi ayam bakar dengan inovasi modern seperti ayam bakar madu, ayam bakar keju hingga ayam bakar bumbu Korea.

Inovasi ini membuktikan bahwa ayam bakar tidak hanya menjadi warisan kuliner tradisional tetapi juga mampu beradaptasi dengan tren kuliner global.

Dengan segala keistimewaannya, ayam bakar tetap menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar.

ayam bakar : sajian tradisional dengan cita rasa yang selalu menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - ayam bakar merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang begitu populer dan disukai oleh berbagai kalangan.
sajian ini identik dengan daging ayam yang dibumbui aneka rempah kemudian dibakar hingga menghasilkan aroma harum yang khas, tekstur lembut serta cita rasa gurih manis yang menggoda lidah.
kehadiran ayam bakar tidak hanya sekadar menu sehari-hari melainkan juga bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya akan ragam rasa.secara sederhana, ayam bakar dibuat dengan cara memarinasi potongan ayam menggunakan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri hingga kecap manis yang menjadi ciri khas.
baca juga:resep nasi goreng rumahan simpel dan lezat, ala hotel
baca juga:tepung panir : rahasia renyah di balik gorengan lezat
setelah dimasak setengah matang dengan cara direbus atau dipanggang sebentar, ayam kemudian dibakar di atas bara api atau panggangan.
proses pembakaran ini memberikan sensasi rasa yang lebih kompleks karena perpaduan manisnya kecap, gurihnya bumbu dan aroma smokey dari arang atau bara api.keistimewaan ayam bakar juga terletak pada variasi rasa dari berbagai daerah di indonesia.
misalnya, ayam bakar taliwang dari lombok dikenal dengan cita rasa pedas yang kuat karena menggunakan cabai merah sebagai bumbu utama.
baca juga:kulit pangsit : bahan dasar serbaguna dalam dunia kuliner
baca juga:lemper ayam: camilan tradisional yang selalu bikin rindu lezat dan sarat makna
sementara itu, ayam bakar padang kaya akan rempah dan santan yang menghadirkan rasa gurih pedas khas masakan minang.
ada pula ayam bakar jawa yang cenderung manis gurih karena penggunaan kecap manis dalam jumlah lebih banyak.
perbedaan ini menunjukkan betapa luasnya kreativitas masyarakat dalam mengolah ayam bakar sesuai selera lokal.tidak hanya soal rasa, ayam bakar juga memiliki makna sosial yang erat dengan kebersamaan.
baca juga:telur gulung: jajanan kaki lima favorit anak sekolah yang tak pernah hilang dari zaman ke zaman
baca juga:sosis jajanan sd: lezat, murah, dan selalu jadi favorit anak-anak
sajian ini kerap hadir dalam acara keluarga, perayaan hingga pesta syukuran.
proses membakar ayam bersama-sama seringkali menjadi momen yang mempererat hubungan antaranggota keluarga atau sahabat.
kehangatan bara api yang menyala seolah menyatukan orang-orang di sekitarnya dalam suasana akrab dan penuh kebahagiaan.selain nikmat, ayam bakar juga bisa menjadi pilihan makanan yang relatif sehat.
baca juga:bubur candil : sajian manis tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:rujak mangga muda, sensasi asam manis yang selalu bikin ketagihan
proses pembakaran membantu mengurangi kadar lemak dalam daging ayam terutama jika menggunakan ayam kampung yang rendah lemak.
apalagi jika dipadukan dengan lalapan segar dan sambal hidangan ini menjadi sajian lengkap yang mengandung protein, vitamin serta serat.
namun, tentu saja perlu diperhatikan agar proses pembakaran tidak terlalu lama karena bagian ayam yang terlalu gosong bisa mengurangi kandungan gizi dan menimbulkan zat yang kurang baik bagi tubuh.kini, ayam bakar semakin mudah ditemui di berbagai tempat mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.
baca juga:udang goreng gurih menu favorit yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:mie ayam ceker kuliner kaki lima yang bikin ketagihan
harganya yang terjangkau membuat sajian ini digemari banyak kalangan.
bahkan, beberapa usaha kuliner memodifikasi ayam bakar dengan inovasi modern seperti ayam bakar madu, ayam bakar keju hingga ayam bakar bumbu korea.
inovasi ini membuktikan bahwa ayam bakar tidak hanya menjadi warisan kuliner tradisional tetapi juga mampu beradaptasi dengan tren kuliner global.dengan segala keistimewaannya, ayam bakar tetap menjadi salah satu ikon kuliner indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar.
baca juga:rempeyek udang, camilan renyah yang jadi primadona di meja makan nusantara
baca juga:sosis, si mungil yang jadi favorit banyak kalangan
perpaduan rasa gurih, manis, pedas dan aroma bakaran membuat siapa pun yang mencicipinya sulit melupakan sensasi lezatnya.
tidak berlebihan jika ayam bakar disebut sebagai makanan yang sederhana namun selalu berhasil menghadirkan kenikmatan istimewa di setiap gigitannya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan