Bubur Candil : Sajian Manis Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 26 Aug 2025 - 08:00

Bubur Candil : Sajian Manis Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu-foto : istimewa--

bubur candil : sajian manis tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu                            kuliner, koranpalpos.com - di tengah maraknya aneka kuliner modern yang kerap hadir dengan tampilan estetik dan beragam inovasi rasa, hidangan tradisional nusantara tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
salah satunya adalah bubur candil, makanan manis khas indonesia yang kerap disajikan sebagai menu berbuka puasa maupun camilan sore hari.bubur candil merupakan bubur yang terbuat dari bola-bola kecil berbahan dasar tepung ketan yang direbus hingga kenyal lalu disajikan dalam kuah kental bercita rasa manis gurih.
kuahnya biasanya dibuat dari gula merah dan santan sehingga menghasilkan rasa yang khas perpaduan manis legit dan gurih lembut yang begitu memanjakan lidah.
baca juga:rempeyek udang, camilan renyah yang jadi primadona di meja makan nusantara
baca juga:sosis, si mungil yang jadi favorit banyak kalangansejarah bubur candil tidak terlepas dari tradisi kuliner jawa.
di beberapa daerah, bubur ini juga dikenal dengan nama bubur biji salak meskipun sebenarnya tidak menggunakan bahan dasar buah salak.
penamaan tersebut muncul karena bentuk bola-bola candil menyerupai biji buah salak.
meski demikian, sebutan “bubur candil” lebih populer di jawa tengah dan jawa timur.
baca juga:pernah makan ini? gulai tambusu, hidangan khas bukittinggi yang kian langka
baca juga:katupek gulai cubadak, hidangan lebaran wajib di ranah minangtak hanya menjadi hidangan keluarga, bubur candil juga sering hadir dalam berbagai acara tradisional seperti selamatan, hajatan hingga perayaan hari besar keagamaan.
dalam tradisi jawa, makanan berbahan dasar ketan melambangkan kebersamaan dan ikatan yang erat.
itulah mengapa bubur candil sering dianggap sebagai makanan yang membawa makna filosofis bukan sekadar camilan manis.proses pembuatan bubur candil terbilang sederhana namun membutuhkan ketelatenan.
baca juga:sambal terong udang rebon kuliner nusantara yang kaya rasa dan bikin nagih
baca juga:es jendol merah minuman segar tradisional yang kembali jadi primadona di masyarakat
tepung ketan diuleni dengan sedikit air hingga bisa dibentuk menjadi bulatan kecil.
bola-bola ini kemudian direbus dalam air mendidih hingga mengapung pertanda sudah matang.
setelah itu, candil dimasak bersama larutan gula merah yang kental.
kuah santan gurih ditambahkan sesaat sebelum disajikan, menjadikan bubur ini semakin kaya rasa.
baca juga:nugget tahu, alternatif camilan sehat dan lezat yang kian diminati masyarakat
baca juga:churros, camilan manis ala spanyol yang bikin ketagihanselain resep tradisional, kini banyak inovasi yang dikembangkan untuk menambah variasi bubur candil.
beberapa pedagang menambahkan ubi ungu, labu kuning, atau pandan untuk memberi warna dan cita rasa berbeda.
bahkan ada pula yang menyajikan bubur candil dengan tambahan topping modern seperti keju parut atau susu kental manis agar lebih menarik bagi generasi muda.kehadiran bubur candil di pasar-pasar tradisional hingga kafe kekinian menunjukkan bahwa kuliner ini mampu beradaptasi tanpa kehilangan identitas aslinya.
baca juga:pindang gabus palembang : kuliner tradisional dengan cita rasa kaya rempah
baca juga:bakpao karakter : inovasi kuliner yang menggemaskan dan menggugah selera
dengan harga yang terjangkau, bubur candil tetap menjadi pilihan favorit masyarakat dari berbagai kalangan.sejumlah pelaku umkm bahkan menjadikan bubur candil sebagai produk andalan baik dalam bentuk siap saji maupun kemasan instan yang bisa dimasak di rumah.
hal ini tidak hanya membantu melestarikan kuliner tradisional tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi masyarakat.dalam konteks modern, bubur candil juga semakin populer di media sosial.
baca juga:siomay: kudapan khas nusantara yang lezat bergizi dan tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:seblak cobek: kuliner pedas kekinian yang bikin lidah ketagihan
banyak food blogger dan konten kreator kuliner yang mengangkat bubur ini sebagai tema baik karena tampilannya yang menggugah selera maupun nilai tradisi yang terkandung di dalamnya.keistimewaan bubur candil terletak pada kesederhanaannya.
hanya dengan bahan dasar yang mudah ditemukan tepung ketan, gula merah dan santan tercipta sebuah sajian yang mampu menghadirkan kehangatan dan nostalgia.
tak heran, bubur candil tetap bertahan di tengah gempuran kuliner modern dan menjadi bukti bahwa masakan tradisional selalu punya ruang istimewa di hati masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan