Kacang Balado, Camilan Khas Nusantara yang Tetap Jadi Favorit Sepanjang Masa

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 26 Aug 2025 - 07:20

Renyahnya kacang tanah berpadu dengan bumbu pedas manis khas Minang bikin nagih di setiap gigitan.-foto:Istimewa-

kacang balado, camilan khas nusantara yang tetap jadi favorit sepanjang masa                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia dikenal dengan aneka camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
 salah satu yang masih bertahan hingga kini adalah kacang balado.
 camilan berbahan dasar kacang tanah ini dibalut dengan bumbu cabai khas minang yang pedas manis, sehingga menciptakan cita rasa gurih, renyah, dan nikmat.
baca juga:churros, camilan manis ala spanyol yang bikin ketagihan
baca juga:bakpao karakter : inovasi kuliner yang menggemaskan dan menggugah selera
di tengah maraknya tren camilan modern, kacang balado tetap menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.
 rasanya yang unik, proses pembuatannya yang sederhana, serta daya tahan produk yang cukup lama menjadikannya camilan populer baik untuk dikonsumsi sendiri maupun dijadikan oleh-oleh khas daerah.
kacang balado berasal dari sumatera barat, tepatnya dari daerah minangkabau yang memang terkenal dengan kuliner kaya rempah.
baca juga:rujak serut: camilan segar nusantara yang kaya manfaat
baca juga:rujak gandaria sensasi segar buah tropis yang kian dicari pecinta kuliner
kata “balado” sendiri berasal dari bahasa minang yang berarti masakan bercampur cabai. hampir semua masakan minang memiliki variasi balado, seperti terong balado, dendeng balado, hingga ikan balado.
awalnya, kacang balado dibuat sebagai camilan rumahan untuk menemani waktu senggang atau sebagai hidangan tambahan saat acara keluarga. 
namun, seiring meningkatnya permintaan, kacang balado berkembang menjadi produk komersial yang banyak dijual di toko oleh-oleh khas padang dan kini mudah ditemukan di berbagai daerah di indonesia.
baca juga:klepon cake : inovasi manis yang menghadirkan sentuhan tradisi dalam modernitas
baca juga:kue cucur: jajanan tradisional nusantara yang manis legit dan penuh makna
pembuatan kacang balado cukup sederhana, tetapi membutuhkan ketelitian agar menghasilkan rasa yang pas. 
pertama, kacang tanah digoreng hingga kering dan renyah. setelah itu, dibuat bumbu balado dengan cara menumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan sedikit air hingga mengental.
bumbu balado tersebut kemudian dicampurkan ke dalam kacang goreng dan diaduk hingga merata.
 proses ini memastikan setiap butir kacang terbalut bumbu pedas manis gurih. setelah dingin, kacang balado dapat langsung dikonsumsi atau dikemas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
seiring perkembangan zaman, kacang balado hadir dengan berbagai variasi rasa. tidak hanya pedas manis khas minang, kini ada juga varian ekstra pedas, pedas asin, bahkan pedas keju untuk menyesuaikan selera generasi muda.
selain itu, beberapa produsen juga menggunakan jenis kacang yang berbeda, seperti kacang mede atau kacang almond, untuk menciptakan cita rasa lebih premium. inovasi ini membuat kacang balado semakin digemari dan mampu bersaing dengan camilan modern.
bagi wisatawan yang berkunjung ke sumatera barat, kacang balado hampir selalu masuk daftar oleh-oleh wajib. 
rasanya yang khas dan daya simpannya yang cukup lama membuat camilan ini praktis dibawa pulang ke kampung halaman.
di berbagai kota besar, kacang balado juga mudah ditemukan di toko oleh-oleh khas minang maupun dijual secara online. 
kemasan modern dengan desain menarik semakin memperluas pasar kacang balado, sehingga mampu menembus konsumen lintas generasi.
selain enak, kacang balado juga memiliki manfaat kesehatan karena bahan utamanya adalah kacang tanah.
 kacang mengandung protein nabati, lemak sehat, serta vitamin dan mineral seperti magnesium, vitamin e, dan fosfor. kandungan seratnya juga membantu melancarkan pencernaan.
namun, karena diolah dengan cara digoreng dan ditambah bumbu manis pedas, kacang balado sebaiknya dikonsumsi secukupnya agar tidak menimbulkan masalah kesehatan, terutama bagi penderita asam lambung atau yang sedang mengontrol berat badan.
saat ini, banyak produsen kacang balado memanfaatkan platform digital untuk memasarkan produknya. 
media sosial, marketplace, hingga aplikasi pesan-antar makanan menjadi sarana efektif untuk menjangkau konsumen lebih luas. 
foto produk yang menarik dengan caption promosi kreatif mampu meningkatkan minat beli masyarakat.
beberapa umkm bahkan berhasil menembus pasar ekspor dengan memasarkan kacang balado ke negara tetangga seperti malaysia, singapura, dan brunei.
 hal ini menunjukkan bahwa kacang balado tidak hanya sekadar camilan lokal, tetapi juga memiliki potensi sebagai produk kuliner nusantara yang mendunia.
di tengah gempuran camilan modern, kacang balado tetap eksis karena memiliki keunikan tersendiri. generasi muda yang umumnya menyukai rasa pedas turut menjadikan kacang balado sebagai pilihan camilan favorit.
kehadirannya di berbagai kafe, restoran, hingga acara pernikahan sebagai snack corner membuktikan bahwa kacang balado mampu beradaptasi dengan tren. 
camilan tradisional ini berhasil menjaga eksistensinya dengan tetap mempertahankan cita rasa asli sekaligus mengikuti inovasi zaman.
kacang balado bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner nusantara yang perlu dilestarikan. rasanya yang khas, proses pembuatan yang sederhana, serta fleksibilitas dalam berbagai variasi membuatnya tetap relevan hingga saat ini.
dengan dukungan inovasi kemasan, strategi pemasaran digital, dan kesadaran masyarakat akan pentingnya melestarikan makanan tradisional, kacang balado diyakini akan terus bertahan sebagai camilan favorit sepanjang masa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan