Minyak Goreng: Bahan Pokok yang Tak Terpisahkan dari Dapur Masyarakat Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 20 Aug 2025 - 08:00

Minyak Goreng: Bahan Pokok yang Tak Terpisahkan dari Dapur Masyarakat Indonesia-foto : tangkapan layar ig,--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok rumah tangga yang hampir tidak bisa dipisahkan dari aktivitas memasak sehari-hari.

Keberadaannya sangat vital terutama di Indonesia yang memiliki budaya kuliner kaya dan beragam.

Hampir setiap masakan tradisional hingga modern mulai dari gorengan pinggir jalan hingga sajian restoran mewah tidak lepas dari peran minyak goreng sebagai media pengolah makanan.

Secara sederhana, minyak goreng adalah lemak yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang digunakan untuk menggoreng, menumis hingga memberi rasa gurih pada makanan.

Minyak ini bekerja dengan menghantarkan panas tinggi sehingga makanan bisa matang merata, renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Di Indonesia, minyak goreng umumnya terbuat dari kelapa sawit karena ketersediaannya melimpah.

Minyak sawit dikenal memiliki titik asap tinggi sehingga cocok digunakan untuk menggoreng dalam suhu panas.

Selain itu, harganya relatif terjangkau sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat luas.

BACA JUGA:Bukan Hanya Untuk Obat Maag, Kunyit Juga Bisa Bantu Obati Kanker: Begini Cara Mudah Membuat Minuman Sehat Dari

Namun, tidak hanya minyak sawit yang beredar di pasaran.

Terdapat pula minyak kelapa, minyak zaitun, minyak jagung, minyak kedelai hingga minyak biji bunga matahari.

Masing-masing memiliki karakteristik berbeda.

Misalnya, minyak zaitun lebih populer untuk masakan sehat dan salad karena mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh sementara minyak kelapa sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia karena aromanya yang khas.

minyak goreng: bahan pokok yang tak terpisahkan dari dapur masyarakat indonesia                            kesehatan, koranpalpos.com - minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok rumah tangga yang hampir tidak bisa dipisahkan dari aktivitas memasak sehari-hari.
keberadaannya sangat vital terutama di indonesia yang memiliki budaya kuliner kaya dan beragam.
hampir setiap masakan tradisional hingga modern mulai dari gorengan pinggir jalan hingga sajian restoran mewah tidak lepas dari peran minyak goreng sebagai media pengolah makanan.secara sederhana, minyak goreng adalah lemak yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang digunakan untuk menggoreng, menumis hingga memberi rasa gurih pada makanan.
baca juga:cegah kanker dengan lobak putih begini tips mengolahnya!
baca juga:kacang mede : dari camilan gurih hingga bahan olahan mewah yang memikat lidah
minyak ini bekerja dengan menghantarkan panas tinggi sehingga makanan bisa matang merata, renyah di luar namun tetap lembut di dalam.di indonesia, minyak goreng umumnya terbuat dari kelapa sawit karena ketersediaannya melimpah.
minyak sawit dikenal memiliki titik asap tinggi sehingga cocok digunakan untuk menggoreng dalam suhu panas.
selain itu, harganya relatif terjangkau sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat luas.
baca juga:paprika: si cabai manis penuh warna bantu menjaga fungsi otak
baca juga:bukan hanya untuk obat maag, kunyit juga bisa bantu obati kanker: begini cara mudah membuat minuman sehat darinamun, tidak hanya minyak sawit yang beredar di pasaran.
terdapat pula minyak kelapa, minyak zaitun, minyak jagung, minyak kedelai hingga minyak biji bunga matahari.
masing-masing memiliki karakteristik berbeda.
misalnya, minyak zaitun lebih populer untuk masakan sehat dan salad karena mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh sementara minyak kelapa sering digunakan dalam masakan tradisional indonesia karena aromanya yang khas.
baca juga:bpa lebih tinggi di makanan kaleng, galon polikarbonat aman
baca juga:atasi busung lapar dan penyakit kulit dengan daun landepselain sebagai bahan untuk memasak, minyak goreng juga memiliki fungsi lain.
dalam industri makanan, minyak digunakan untuk mengawetkan bahan pangan tertentu seperti keripik atau makanan ringan.
di sisi lain, minyak juga berperan dalam meningkatkan cita rasa makanan.
tidak heran, gorengan di indonesia menjadi salah satu camilan paling populer berkat rasa gurih yang dihasilkan dari minyak goreng.
baca juga:obati asam lambung dengan daun ubi jalar
baca juga:jaga kesehatan kulit dan hancurkan lemak dengan daun cakra cikridari sisi kesehatan, minyak goreng mengandung lemak yang dapat menjadi sumber energi.
akan tetapi, penggunaan berlebihan dan tidak bijak justru dapat menimbulkan masalah seperti kolesterol tinggi atau obesitas.
karena itu, para ahli gizi sering mengingatkan masyarakat agar memilih minyak goreng yang berkualitas dan membatasi penggunaannya.dalam beberapa tahun terakhir, minyak goreng sempat menjadi sorotan masyarakat luas akibat fluktuasi harga dan kelangkaan pasokan.
baca juga:terasi : bumbu tradisional dengan segudang fungsi di dapur nusantara
baca juga:alpukat: si hijau lembut dengan segudang manfaat untuk tubuh dan kulit
kondisi ini berdampak langsung pada rumah tangga, pedagang kecil hingga industri makanan.
pemerintah pun kerap mengambil langkah untuk menstabilkan harga seperti memberikan subsidi atau mengatur distribusi.isu ketersediaan minyak goreng menegaskan betapa pentingnya komoditas ini dalam kehidupan sehari-hari.
tidak hanya sebagai kebutuhan rumah tangga tetapi juga sebagai penggerak roda ekonomi mulai dari petani kelapa sawit hingga pedagang makanan kecil.
baca juga:terapi myofungsional: kunci pertumbuhan gigi anak rapi sejak usia dini
baca juga:redakan stres dan kecemasan dengan daun damiana minyak goreng bukan sekadar cairan berwarna kuning keemasan yang ada di dapur.
ia adalah bagian dari budaya kuliner, penopang perekonomian sekaligus kebutuhan esensial yang memengaruhi pola konsumsi masyarakat indonesia.
karena itu, keberlanjutan pasokan, kualitas serta pemanfaatannya yang bijak menjadi hal penting agar minyak goreng tetap bisa dinikmati oleh semua kalangan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan