Cireng, Camilan Legendaris Sunda yang Tetap Populer di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 20 Aug 2025 - 07:10

Cireng camilan kenyal khas Bandung yang tak lekang oleh waktu-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.ID – Camilan khas Sunda, cireng, menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih digemari masyarakat hingga saat ini.

Makanan ringan berbahan dasar tepung tapioka ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih yang khas.

Tak hanya digemari anak-anak, orang dewasa pun kerap menikmati cireng sebagai camilan sore atau teman minum teh.

Cireng, singkatan dari aci digoreng, sudah dikenal di masyarakat Sunda sejak puluhan tahun lalu.

“Cireng awalnya hanya makanan sederhana yang dijual oleh pedagang kaki lima, tapi sekarang telah menjadi camilan yang bisa dinikmati di berbagai kota di Indonesia,” ujar Rahmat, seorang pedagang cireng di Jalan Braga, Bandung.

Dahulu, cireng hanya menggunakan tepung tapioka, air, dan sedikit garam.

Namun, seiring perkembangan kuliner, banyak inovasi yang muncul, mulai dari cireng isi ayam, keju, daging, hingga sambal rujak yang pedas manis.

Inovasi ini membuat cireng tidak hanya menarik bagi lidah lokal, tetapi juga bagi wisatawan.

Kini, cireng tidak hanya dijual secara tradisional, tetapi juga hadir dalam versi kekinian yang lebih modern.

cireng, camilan legendaris sunda yang tetap populer di era modern                            kuliner,koranpalpos.id – camilan khas sunda, cireng, menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih digemari masyarakat hingga saat ini. 
makanan ringan berbahan dasar tepung tapioka ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih yang khas. 
tak hanya digemari anak-anak, orang dewasa pun kerap menikmati cireng sebagai camilan sore atau teman minum teh.
baca juga:donat susu malaysia viral, lembut di dalam, manis menggoda di luar
baca juga:vanili : pengharum kue yang banyak dicari dan tak tergantikan
cireng, singkatan dari aci digoreng, sudah dikenal di masyarakat sunda sejak puluhan tahun lalu.
 “cireng awalnya hanya makanan sederhana yang dijual oleh pedagang kaki lima, tapi sekarang telah menjadi camilan yang bisa dinikmati di berbagai kota di indonesia,” ujar rahmat, seorang pedagang cireng di jalan braga, bandung.
dahulu, cireng hanya menggunakan tepung tapioka, air, dan sedikit garam.
baca juga:sambal tempoyak sensasi pedas gurih yang bikin nasi cepat habis
baca juga:tekwan sagu kuliner khas palembang dengan sentuhan unik dan sehat
 namun, seiring perkembangan kuliner, banyak inovasi yang muncul, mulai dari cireng isi ayam, keju, daging, hingga sambal rujak yang pedas manis.
 inovasi ini membuat cireng tidak hanya menarik bagi lidah lokal, tetapi juga bagi wisatawan.
kini, cireng tidak hanya dijual secara tradisional, tetapi juga hadir dalam versi kekinian yang lebih modern.
baca juga:pempek belah inovasi kuliner khas palembang yang menggoda selera
baca juga:sambal petai sensasi pedas gurih yang menggugah selera pecinta kuliner nusantara
beberapa jenis cireng modern yang populer antara lain:
cireng isi keju – cocok untuk pencinta camilan manis-gurih.
cireng ayam pedas – menghadirkan sensasi gurih dan pedas dalam satu gigitan.
cireng bumbu rujak – inovasi khas bandung yang memadukan cireng goreng dengan sambal manis pedas.
cireng mini – versi kecil yang mudah disantap di mana saja.
tak hanya itu, beberapa pedagang bahkan memanfaatkan kemasan menarik dan branding modern untuk memasarkan cireng secara online, menjadikannya camilan favorit anak muda di kota-kota besar.
meskipun cireng dikenal sebagai camilan gorengan, makanan ini memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. 
tepung tapioka sebagai bahan utama cireng mengandung karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi cepat. 
“tentunya, cireng tetap harus dikonsumsi secara seimbang agar tidak berlebihan dalam asupan kalori,” kata dr. indra, ahli gizi dari universitas padjadjaran.
selain itu, cireng yang diolah dengan bahan tambahan sehat seperti sayuran atau daging dapat menambah nilai gizi. inovasi cireng isi wortel, bayam, atau ayam cincang kini semakin populer di kalangan konsumen yang peduli kesehatan.
popularitas cireng juga membuka peluang bisnis bagi pelaku umkm. 
di bandung dan sekitarnya, banyak pedagang kaki lima maupun usaha kecil menengah yang berhasil meraup untung dari bisnis cireng. 
harga jual cireng pun bervariasi, mulai dari rp2.000 hingga rp15.000 per porsi, tergantung ukuran dan isiannya.
dengan strategi pemasaran yang tepat, beberapa produsen cireng kini bahkan menembus pasar nasional. 
penjualan online melalui platform e-commerce dan media sosial membuat cireng bisa dikirim ke luar kota tanpa mengurangi rasa kenyal dan gurihnya.
bagi yang ingin mencoba membuat cireng sendiri di rumah, bahan-bahannya cukup sederhana: tepung tapioka, air, garam, dan bumbu sesuai selera. 
berikut tips agar cireng hasil gorengan tetap kenyal:
gunakan tepung tapioka berkualitas.
tambahkan sedikit tepung terigu untuk tekstur lebih renyah.
pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
sajikan dengan saus sambal, saus keju, atau sambal rujak sesuai selera.
cireng juga menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di bandung. banyak wisatawan lokal maupun mancanegara mencari cireng di kawasan kuliner seperti jalan dago, braga, dan lembang.
 kehadiran cireng kekinian dengan kemasan menarik membuat camilan ini tidak kalah bersaing dengan jajanan modern lainnya.
kombinasi tradisi dan inovasi membuat cireng tetap relevan hingga kini. dari camilan kaki lima hingga usaha berbasis online, cireng membuktikan bahwa makanan tradisional bisa bertahan di tengah gempuran kuliner modern.
dengan terus berkembangnya inovasi, rasanya tidak berlebihan jika cireng akan tetap menjadi camilan favorit masyarakat indonesia untuk generasi mendatang.