Pempek Belah Inovasi Kuliner Khas Palembang yang Menggoda Selera
Pempek Belah, inovasi kuliner khas Palembang dengan tampilan unik dan topping variatif yang menggoda selera-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Pempek, kuliner khas Palembang yang sudah melegenda, terus mengalami inovasi dari segi bentuk, isian, dan cara penyajiannya. Salah satu varian yang kini tengah digemari adalah pempek belah.
Sesuai namanya, pempek ini dibelah di bagian tengah sehingga menciptakan tampilan unik sekaligus memudahkan penambahan topping atau isian.
Berbeda dari pempek kapal selam atau lenjer yang bentuknya utuh, pempek belah hadir dengan konsep terbuka layaknya roti lapis.
BACA JUGA:Lemper : Camilan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Pesona
BACA JUGA:Mochi Strawberry: Perpaduan Lembut dan Segar yang Jadi Favorit Pencinta Camilan Manis
Ciri khas ini membuatnya bukan hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual.
Dengan baluran bumbu pelengkap seperti ebi, mie kuning, mentimun, dan siraman cuko khas Palembang, pempek belah memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan variatif.
Pempek telah menjadi identitas kuliner Kota Palembang sejak ratusan tahun lalu.
BACA JUGA:Capcay Hidangan Sayur Lezat Penuh Gizi yang Cocok untuk Segala Usia
BACA JUGA:Kumbu Kacang Hijau, Isian Manis yang Bikin Jajanan Tradisional Selalu Dirindukan
Terbuat dari campuran daging ikan giling—biasanya ikan tenggiri—dan tepung sagu, pempek dikenal memiliki cita rasa gurih kenyal yang khas.
Munculnya pempek belah diyakini sebagai inovasi dari pedagang pempek jalanan dan kafe modern di Palembang.
Mereka ingin menghadirkan varian yang lebih praktis dimakan sekaligus bisa dikreasikan dengan aneka topping kekinian seperti saus keju, daging asap, hingga sayuran segar.
BACA JUGA:Pecel Lele : Idola Ketika Malas Makan, Tetap Menggoda Selera
- Tag
- Share
-
-
