Tempe Semur: Hidangan Tradisional Kaya Rasa dan Nutrisi yang Kembali Populer

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 26 Jul 2025 - 07:20

Kenikmatan dalam kesederhanaan semur tempe, hidangan tradisional yang kaya rasa dan gizi-foto:Istimewa-

1/4 sdt pala bubuk

2 butir cengkeh

1 sdt merica

3 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan pala, cengkeh, dan merica.

Masukkan potongan tempe, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Tuang air hingga tempe terendam.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap sesuai selera.

tempe semur: hidangan tradisional kaya rasa dan nutrisi yang kembali populer                            kuliner,koranpalpos.com — tempe semur, salah satu sajian tradisional khas indonesia, kembali mencuri perhatian para pecinta kuliner nusantara.
hidangan berbahan dasar tempe ini tidak hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga sarat akan nilai gizi dan sejarah panjang dalam budaya makan masyarakat indonesia.
dengan kombinasi bumbu semur yang kaya dan aroma khas kecap manis, tempe semur menjadi pilihan tepat untuk menu harian yang sehat dan hemat.
baca juga:lezat dan tahan lama telur rendang jadi primadona menu rumahan dan bekal praktis
baca juga:nasi bakar, makanan idola new era yang kian digandrungi pecinta kuliner
tempe semur merupakan olahan tempe yang dimasak dengan bumbu semur khas indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, cengkeh, merica, dan kecap manis.
proses memasaknya yang perlahan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam potongan tempe, menghasilkan cita rasa manis-gurih yang khas.
rasa yang kuat dari tempe semur menjadikannya cocok disantap dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal terasi atau lalapan segar.
baca juga:lezat tipis dan kekinian: jajanan crepes tetap jadi favorit semua kalangan
baca juga:lezatnya resep meat roll bak kien: olahan daging gulung khas tionghoa yang cocok untuk sajian istimewa
di berbagai daerah, tempe semur juga kerap hadir dalam momen spesial seperti lebaran, kenduri, hingga menu buka puasa saat ramadan.
selain dari segi rasa, keunggulan lain dari tempe semur adalah kandungan gizinya yang tinggi.
tempe yang terbuat dari fermentasi kedelai dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik.
baca juga:lezat dan penuh manfaat, inilah beragam camilan dari ubi ungu yang wajib dicoba
baca juga:tofu unik yang kian populer : inovasi kuliner dari bahan sederhana
dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 19 gram protein, menjadikannya alternatif ideal bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging.
tak hanya protein, tempe juga kaya akan serat, vitamin b, zat besi, serta kalsium.
kandungan isoflavon dalam kedelai juga terbukti memiliki manfaat sebagai antioksidan alami yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kronis.
di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat dan berkelanjutan, tempe semur menjadi pilihan populer karena bahan bakunya yang ramah lingkungan dan mudah didapat.
tempe dapat diproduksi secara lokal, tanpa memerlukan proses industri yang kompleks dan boros energi seperti pada daging merah.
resep praktis tempe semur untuk hidangan rumahan
membuat tempe semur di rumah terbilang mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari.
berikut resep sederhana yang bisa dicoba:
bahan-bahan:
1 papan tempe, potong dadu atau sesuai selera
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt pala bubuk
2 butir cengkeh
1 sdt merica
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
garam secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
cara membuat:
haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan pala, cengkeh, dan merica.
masukkan potongan tempe, aduk rata.
tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. tuang air hingga tempe terendam.
masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap sesuai selera.
tak hanya populer di dalam negeri, tempe juga mulai dikenal luas di mancanegara. bahkan, di beberapa negara seperti jepang, belanda, dan amerika serikat, tempe menjadi produk andalan dalam pasar makanan sehat.
dengan meningkatnya minat global terhadap produk nabati, tempe semur berpotensi besar menjadi salah satu ikon kuliner indonesia di panggung internasional.
beberapa restoran indonesia di luar negeri bahkan telah menyajikan tempe semur dalam menu mereka, dan mendapat respons positif dari para konsumen asing.
hal ini menjadi peluang emas untuk mempromosikan kekayaan kuliner nusantara sekaligus mendukung industri tempe lokal agar semakin berkembang.
tempe semur bukan sekadar makanan biasa.
ia adalah representasi dari kreativitas, kearifan lokal, serta budaya makan masyarakat indonesia.
di tengah gempuran makanan cepat saji dan kuliner modern, tempe semur hadir sebagai pengingat bahwa kelezatan sejati bisa ditemukan dalam kesederhanaan.
menjaga dan melestarikan kuliner tradisional seperti tempe semur adalah tanggung jawab bersama, baik oleh masyarakat, pelaku kuliner, hingga pemerintah. edukasi mengenai manfaat gizi dan warisan budaya dari makanan tradisional perlu terus digalakkan, terutama kepada generasi muda.
tempe semur bukan hanya lezat dan bergizi, tetapi juga memiliki nilai budaya dan ekonomi yang tinggi.
kepraktisan dalam pengolahan, ketersediaan bahan, serta kandungan nutrisinya menjadikannya pilihan yang ideal untuk menu harian keluarga indonesia.
mari kita lestarikan dan banggakan tempe semur sebagai salah satu kekayaan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu.*