Pempek Adaan Asal Palembang : Camilan Unik Berbentuk Bola Bekel yang Bikin Nagih

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 23 Jul 2025 - 08:05

Pempek Adaan Asal Palembang : Camilan Unik Berbentuk Bola Bekel yang Bikin Nagih-foto : tangkapan layar ig,--

pempek adaan asal palembang : camilan unik berbentuk bola bekel yang bikin nagih                            kuliner, koranpalpos.com - palembang dikenal luas sebagai surga kuliner khas berbahan dasar ikan.
dari sekian banyak jenis pempek yang ada, pempek adaan menjadi salah satu yang paling unik dan menggoda selera.
bentuknya yang bulat menyerupai bola bekel membuat pempek satu ini tak hanya menggugah rasa tapi juga memikat dari segi tampilan.
tak heran jika pempek adaan kerap menjadi favorit baik di kalangan warga lokal maupun wisatawan yang datang ke bumi sriwijaya.
baca juga:lezat dan praktis! nasi goreng selimut beruang rekomendasi bekal sekolah hari ini
baca juga:lekker : jajanan anak sekolahan yang tak pernah kehilangan pesonanyaberbeda dengan pempek kapal selam atau lenjer yang biasanya direbus dan kemudian digoreng, pempek adaan digoreng langsung tanpa proses perebusan terlebih dahulu.
bentuknya yang bulat sempurna dihasilkan dari adonan yang dibulatkan dengan tangan sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
setelah matang, permukaan pempek terlihat renyah dan berwarna keemasan sementara bagian dalamnya tetap empuk dan gurih.bahan utama pempek adaan tetap menggunakan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung sagu, santan, bawang merah, daun bawang serta rempah-rempah pilihan.
baca juga:kue pancong : jejak manis kue tradisional yang melekat dalam sejarah betawi
baca juga:nasi goreng: hidangan ikonik indonesia yang mendunia
kehadiran santan dalam adonan membuat cita rasa pempek ini lebih gurih dan kaya dibandingkan jenis pempek lainnya.
aromanya pun sangat khas berpadu antara aroma ikan dan rempah yang menggoda selera.salah satu keunikan pempek adaan terletak pada teksturnya.
saat digigit, bagian luar terasa garing namun tidak keras sementara bagian dalamnya sangat lembut dan kenyal.
baca juga:malbi : hidangan khas palembang yang tak lekang oleh waktu
baca juga:lasagna : hidangan kekinian yang kian diburu kawula muda
rasa gurih yang dominan berpadu sempurna dengan cuko saus khas pempek yang terbuat dari gula merah, asam jawa dan cabai.
kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang kompleks manis, asam, pedas dan gurih dalam satu gigitan.pempek berbentuk bola ini juga memiliki filosofi tersendiri.
bagi sebagian masyarakat palembang, bentuk bulat pempek adaan melambangkan keutuhan dan kebersamaan.
baca juga:donat camilan manis yang tak pernah kehilangan penggemar: ini sejarah variasi, dan tips membuatnya sendiri
baca juga:cara membuat garam buah bumbu terasi: cita rasa tradisional yang menggugah selera
tak jarang, pempek ini disajikan dalam berbagai acara keluarga dan tradisi sebagai simbol harapan akan kehidupan yang bulat utuh dan harmonis.di tengah gempuran makanan kekinian, pempek adaan tetap eksis dan bahkan mulai banyak divariasikan.
beberapa inovasi yang kini bisa dijumpai di berbagai toko pempek adalah pempek adaan isi keju, isi telur puyuh hingga versi mini untuk camilan praktis.
namun, bagi pencinta rasa otentik versi klasik tanpa isian tetap menjadi primadona.
baca juga:es ximilu : dessert segar dan unik yang jadi favorit di masa kini
baca juga:es krim: cita rasa manis yang tak pernah lekang oleh waktu favorit sepanjang musimbagi yang berkunjung ke palembang, mencicipi pempek adaan tentu menjadi agenda wajib.
banyak toko pempek legendaris yang menyajikan versi terbaik dari camilan ini.
tak hanya itu, pempek ini juga banyak dijual dalam bentuk beku sehingga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas palembang.keunikan bentuknya yang seperti bola bekel, rasa gurih yang khas dan teksturnya yang menggoda menjadikan pempek adaan sebagai salah satu kekayaan kuliner yang patut dibanggakan.
di balik bentuk bulatnya tersimpan cerita tradisi, cita rasa dan kebanggaan akan warisan kuliner nusantara.*