Biji Wijen : Si Kecil yang Kaya Manfaat dan Jadi Andalan di Dunia Kuliner

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 12 Jul 2025 - 08:00

Biji Wijen : Si Kecil yang Kaya Manfaat dan Jadi Andalan di Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig,--

biji wijen : si kecil yang kaya manfaat dan jadi andalan di dunia kuliner                            kesehatan, koranpalpos.com - biji wijen, meski berukuran kecil ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan serta memiliki peran penting dalam dunia kuliner.
rempah yang telah dikenal sejak ribuan tahun ini menjadi bahan pelengkap yang populer di berbagai masakan tradisional hingga modern baik di indonesia maupun mancanegara.wijen berasal dari tanaman sesamum indicum yang tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis.
di indonesia sendiri, biji wijen banyak digunakan dalam berbagai olahan makanan seperti onde-onde, kue wijen dan sebagai taburan pada roti atau camilan gorengan.
baca juga:tingkatkan daya ingat dan sembuhkan batuk berdahak dengan kulit jeruk bali
baca juga:obati batu ginjal dan batu empedu dengan daun matoa
selain memberikan rasa gurih yang khas biji wijen juga menambahkan aroma yang harum dan tekstur renyah pada makanan.secara gizi, biji wijen tergolong superfood karena mengandung berbagai nutrisi penting.
di dalamnya terkandung protein nabati, lemak sehat tak jenuh, serat, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor serta vitamin b kompleks.
kandungan antioksidan seperti sesamin dan sesamolin menjadikan biji wijen berkhasiat sebagai penangkal radikal bebas yang dapat membantu menjaga kesehatan sel tubuh.
baca juga:atasi stres dan tingkatkan kesehatan mental dengan ubi jalar putih
baca juga:miliki aroma dan rasa pahitnya yang khas, ternyata inilah manfaat dan bahaya mengkonsumsi kopisalah satu keunggulan utama dari biji wijen adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung.
lemak tak jenuh yang terkandung di dalamnya mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kolesterol baik (hdl).
selain itu, biji wijen juga baik untuk tulang karena kaya akan kalsium dan magnesium.
ini sangat penting terutama bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan maupun orang dewasa untuk mencegah osteoporosis.
baca juga:penyebab kanker empedu
baca juga:atasi insomnia dan obati mencret dengan daun markisadalam dunia kuliner internasional, biji wijen dikenal luas dalam bentuk utuh maupun sebagai minyak wijen.
di dapur-dapur asia, terutama jepang, korea dan tiongkok, minyak wijen menjadi bahan wajib yang memberikan cita rasa khas pada tumisan dan saus.
di timur tengah, biji wijen diolah menjadi tahini, pasta wijen yang digunakan dalam pembuatan hummus atau saus pelengkap lainnya.popularitas biji wijen juga meningkat seiring dengan tren hidup sehat.
baca juga:sehatkan mata dan gigi dengan sayur remayung
baca juga:merangsang pertumbuhan rambut dan atasi uban prematur dengan bunga telang
banyak orang mulai menaburkan biji wijen pada salad, smoothie bowl atau dijadikan tambahan dalam granola dan energy bar.
teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat biji wijen menjadi topping favorit yang tidak hanya enak tapi juga menyehatkan.namun demikian, biji wijen juga harus dikonsumsi dengan bijak.
beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap biji wijen sehingga penting untuk memperhatikan label komposisi makanan kemasan yang mengandung biji ini.
baca juga:hadapi kondisi darurat
baca juga:cegah depresi dan kelola stres dengan labu merahmelihat manfaat dan fleksibilitas penggunaannya tidak heran jika biji wijen terus menjadi bahan yang tak tergantikan di dapur.
baik sebagai penambah rasa sumber gizi maupun sebagai elemen estetika pada sajian, biji wijen membuktikan bahwa bahan sederhana pun bisa memberikan pengaruh besar dalam dunia makanan dan kesehatan.dengan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan makanan sehat biji wijen tampaknya akan terus bersinar sebagai salah satu bintang kecil yang besar pengaruhnya di dunia kuliner dan gaya hidup sehat.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan